Холодный тыквенно-кокосовый суп

Холодный тыквенно-кокосовый суп: Освежающий и сливочный суп
Ищете освежающий и сливочный суп, который идеально подходит для жарких летних дней? Посмотрите на этот рецепт вкусного холодного супа из тыквы и кокоса! Насыщенный вкусом и питательными веществами, этот суп обязательно станет новым любимым блюдом в вашей семье.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 небольшая тыква, очищенная и нарезанная
- 1 банка кокосового молока
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза для гарнира

Советы по приготовлению:

- Используйте высокоскоростной блендер для получения гладкой и кремообразной текстуры.
- Охладите суп в холодильнике не менее 2 часов перед подачей, чтобы улучшить вкус и текстуру.
- Отрегулируйте приправу по своему вкусу, добавив больше соли, перца или специй.

Процесс приготовления:

1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте до появления аромата.
2. Добавьте нарезанную тыкву, кумин, кориандр, соль и перец. Хорошо перемешайте и готовьте 5-7 минут, пока тыква не станет немного мягче.
3. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть тыкву, и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 20-25 минут до полной готовности тыквы.
4. Снимите с огня и дайте супу остыть в течение нескольких минут. Переложите суп в блендер и взбейте до однородности.
5. Добавьте кокосовое молоко и снова взбейте до однородности.
6. Охладите суп в холодильнике в течение как минимум 2 часов.
7. Подавайте суп холодным, украсив свежей кинзой.
Внешний вид и вкус:
Этот холодный суп из тыквы и кокоса имеет красивый светло-оранжевый цвет и кремообразную текстуру. Кокосовое молоко придает супу тонкую сладость и насыщенность, а специи придают ему теплый и землистый вкус. Суп освежает и насыщает, идеально подходит для жаркого летнего дня.
Тип блюда: Холодный суп
Основные ингредиенты: Тыква, Кокосовое молоко, Лук