Холодный томатно-свекольный суп с крем-фреш

Холодный томатно-свекольный суп с крем-фреш: Освежающее летнее наслаждение
Этот холодный томатно-свекольный суп с крем-фреш - идеальное летнее блюдо, которое освежит ваши вкусовые рецепторы. Приготовленный из свежих и полезных ингредиентов, этот суп представляет собой идеальное сочетание терпкого и сладкого вкусов, которое заставит вас захотеть еще. Давайте посмотрим на ингредиенты и процесс приготовления.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 4 помидора среднего размера, нарезанные
- 2 свеклы среднего размера, очищенные и нарезанные
- 1 маленькая луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 чашки овощного бульона
- 1/2 чашки крем-фреш
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежие листья базилика для гарнира

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса используйте свежие и спелые помидоры.
- Обжарьте свеклу перед добавлением в суп для более глубокого вкуса.
- Используйте блендер или кухонный комбайн для приготовления супа-пюре.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте лук и чеснок и жарьте до мягкости и аромата.
3. Добавьте нарезанные помидоры и свеклу и готовьте 5-7 минут.
4. Добавьте овощной бульон и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и дайте супу прокипеть 15-20 минут.
6. Снимите с огня и дайте супу остыть.
7. После охлаждения пюрируйте суп в блендере или кухонном комбайне до однородности.
8. Добавьте крем-фреш и хорошо перемешайте.
9. Приправьте солью и перцем по вкусу.
10. Охладите суп в холодильнике не менее 2 часов.
11. Подавайте холодным, украсив свежими листьями базилика.
Внешний вид и вкус:
Этот холодный суп из помидоров и свеклы с крем-фрушем имеет красивый насыщенный красный цвет, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Гладкая и кремовая текстура супа прекрасно сочетается с терпким и сладким вкусом помидоров и свеклы. Крем-фреш придает супу едва уловимую насыщенность, которая делает его еще более вкусным.
Тип: Холодный суп
Основные ингредиенты: Помидор, свекла, крем-фреш
В заключение хочу сказать, что этот холодный суп из помидоров и свеклы с крем-фрешем - обязательное летнее блюдо, полезное, освежающее и вкусное. Благодаря красивому внешнему виду и идеальному сочетанию вкусов, этот суп обязательно станет любимым в вашем доме.