Борщ с кориандром
Борщ с кориандром: Вкусный и питательный суп
Борщ с кориандром - это классический суп, который одновременно вкусен и питателен. Этот суп готовится из различных овощей, включая свеклу, морковь, картофель и лук, и приправляется свежим кориандром. Это идеальное блюдо для холодного зимнего дня или в любое другое время, когда вам захочется сытной и здоровой пищи.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 2 средних свеклы, очищенных и нарезанных
- 2 средних моркови, очищенных и нарезанных
- 2 средних картофеля, очищенных и нарезанных
- 1 средняя луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 4 чашки овощного бульона
- 1/2 чашки измельченной свежей кинзы
- 1/4 чашки сметаны
- Соль и перец по вкусу
Советы по приготовлению:
- Используйте свежие овощи для лучшего вкуса и питания.
- Нарежьте овощи на мелкие кусочки для равномерного приготовления.
- Используйте высококачественный овощной бульон для лучшего вкуса.
Инструкции:
1. В большой кастрюле обжарьте лук и чеснок до мягкости и аромата.
2. Добавьте свеклу, морковь и картофель в кастрюлю и тушите несколько минут.
3. Добавьте овощной бульон и доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь и варите 20-25 минут, или пока овощи не станут мягкими.
5. Добавьте свежий кориандр и варите еще 5 минут.
6. Снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть в течение нескольких минут.
7. Используйте погружной блендер или переложите суп в блендер и взбейте до однородности.
8. Добавьте сметану и приправьте солью и перцем по вкусу.
Внешний вид и вкус:
Борщ с кориандром имеет красивый темно-красный цвет и гладкую, кремообразную текстуру. Свежий кориандр придает яркий травянистый вкус, который дополняет сладость свеклы и моркови. Сметана придает блюду пикантную насыщенность, которая прекрасно уравновешивает вкус.
Тип блюда: Суп
Основные ингредиенты: Свекла, морковь, кориандр
В заключение хочу сказать, что борщ с кориандром - это вкусный и питательный суп, который идеально подходит для любого случая. Благодаря своему красивому цвету, гладкой текстуре и яркому травянистому вкусу, он обязательно станет любимым в вашем доме. Так что попробуйте и насладитесь вкусом этого классического супа!
