Cozido à Portuguesa с говядиной

Cozido à Portuguesa с говядиной - это традиционное португальское блюдо, которое идеально подходит для сытного обеда. Это блюдо представляет собой сочетание различных видов мяса, овощей и бобов, сваренных вместе в ароматном бульоне. Это блюдо легко приготовить, и его можно подавать в большом количестве, что делает его идеальным для семейных посиделок или званого ужина.

Ингредиенты (на порцию):

- 100 г говядины
- 50 г свиных ребер
- 50 г курицы
- 50 г чоризо
- 1 картофелина
- 1 морковь
- 1/2 луковицы
- 1/2 стакана белой фасоли
- 1/2 стакана капусты
- 1 лавровый лист
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Используйте скороварку, чтобы сэкономить время и обеспечить равномерное приготовление всех ингредиентов.
- Замочите белую фасоль на ночь, чтобы сократить время приготовления.
- Нарежьте овощи крупными кусками, чтобы они не стали слишком мягкими во время приготовления.

Процесс приготовления:

1. В скороварку добавьте говядину, свиные ребра, курицу и чоризо. Залейте водой и доведите до кипения.
2. Снимите пену, поднявшуюся на поверхность, и добавьте лавровый лист, соль и перец.
3. Добавьте картофель, морковь, лук и белую фасоль. Закройте скороварку и готовьте 30 минут.
4. Сбросьте давление и добавьте капусту. Готовьте еще 5 минут.
5. Подавайте горячим с корочкой хлеба и бокалом красного вина.
Внешний вид и вкус:
Cozido à Portuguesa с говядиной - сытное и ароматное блюдо, которое обязательно утолит ваш голод. Блюдо имеет насыщенный бульон, который пропитан ароматами мяса и овощей. Говядина, свиные ребрышки, курица и чоризо получаются нежными и сочными, а овощи приготовлены идеально. Блюдо имеет деревенский вид и идеально подходит для уютного семейного ужина.
Тип блюда: Тушеное мясо
Основные ингредиенты: Говядина, Белая фасоль, Капуста