Рецепт клюквенно-миндальных бискотти

Рецепт клюквенно-миндальных бискотти: Вкусное и хрустящее угощение
Ищете вкусное и хрустящее угощение к кофе или чаю? Обратите внимание на рецепт клюквенно-миндальных бискотти! Эти бискотти, приготовленные из сочетания сладкой и терпкой клюквы, хрустящего миндаля и нотки ванили, представляют собой идеальный баланс вкусов и текстур.

Ингредиенты (на 12 персон):

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1 ч. л. пекарского порошка
- 1/4 ч. л. соли
- 1/2 стакана размягченного сливочного масла
- 3/4 стакана сахарного песка
- 2 крупных яйца
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1/2 стакана сушеной клюквы
- 1/2 стакана нарезанного миндаля

Советы по приготовлению:

- Перед началом работы над рецептом убедитесь, что сливочное масло размягчено. Это облегчит взбивание сливок с сахаром.
- Используйте острый нож для нарезки бискотти после первого выпекания. Это поможет предотвратить их крошение.
- Хранить бискотти в герметичном контейнере при комнатной температуре не более недели.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350°F (180°C). Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
2. В миске среднего размера взбейте вместе муку, пекарский порошок и соль..
3. В большой миске взбить сливочное масло и сахар до получения легкой и пушистой массы. Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте ваниль.
4. Постепенно добавлять сухие ингредиенты к мокрым, перемешивая до полного объединения. Добавить клюкву и миндаль.
5. Разделите тесто пополам и придайте каждой половине форму полена длиной около 12 дюймов и шириной 2 дюйма. Выложить тесто на подготовленный лист для выпечки, оставляя между ними расстояние около 2 дюймов.
6. Выпекать 25-30 минут, или до тех пор, пока бревнышки не приобретут слегка золотистый цвет и не станут твердыми на ощупь. Вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут.
7. Острым ножом нарезать полено на ломтики толщиной 1/2 дюйма. Положите ломтики на лист для выпечки срезанной стороной вниз.
8. Выпекать еще 10-15 минут, или пока бискотти не станут золотистыми и хрустящими. Перед подачей на стол дать полностью остыть.
Внешний вид и вкус:
Клюквенно-миндальные бискотти имеют красивый золотистый цвет с вкраплениями красного от клюквы и коричневого от миндаля. Они имеют хрустящую текстуру, которая идеально подходит для макания в кофе или чай. Вкус представляет собой идеальный баланс сладкого и терпкого вкуса клюквы и орехового оттенка миндаля.