Клюквенно-яблочный пирог
Клюквенно-яблочный пирог - восхитительный десерт, сочетающий терпкость клюквы и сладость яблок. Этот классический пирог идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить аппетитный пирог с клюквой и яблоками, который заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего.
Ингредиенты:
Для коржа:
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 2/3 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и порезанного на небольшие кусочки
- 5-6 столовых ложек ледяной воды
Для начинки:
- 3 стакана очищенных и нарезанных яблок
- 2 стакана свежей клюквы
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/4 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Чтобы сделать корж, соедините муку и соль в большой миске. Добавьте сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или пальцев перемешайте смесь, пока она не станет похожа на крупные крошки.
3. Добавьте ледяную воду, по одной столовой ложке за раз, и вымешивайте, пока тесто не соберется вместе. Разделите тесто пополам и придайте каждой половине форму диска. Заверните в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник минимум на 30 минут.
4. Чтобы приготовить начинку, соедините яблоки, клюкву, сахар, муку, корицу, мускатный орех и соль в большой миске. Хорошо перемешайте.
5. Раскатайте один из дисков теста на посыпанной мукой поверхности и перенесите его в 9-дюймовую форму для пирога. Подровняйте края.
6. Вылейте начинку в корж и смажьте сливочным маслом.
7. Раскатайте второй диск теста и положите его поверх начинки. Подровняйте края и обожмите, чтобы запечатать.
8. Прорежьте несколько прорезей в верхней части коржа, чтобы выпустить пар.
9. Выпекайте 45-50 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка - пузырчатой.
10. Дайте пирогу остыть не менее 30 минут перед подачей.
Внешний вид и вкус:
Этот пирог с клюквой и яблоками имеет красивый золотисто-коричневый цвет и хрустящую корочку. В начинке сочные яблоки и терпкая клюква, а специи придают пирогу теплый, успокаивающий аромат. Сочетание сладкого и терпкого вкусов делает этот пирог идеальным десертом для любого случая.
Тип блюда:
Клюквенно-яблочный пирог - это классический американский десерт, который идеально подходит для Дня благодарения, Рождества или любого другого особого случая.
Основные ингредиенты:
Три основных ингредиента в этом рецепте - яблоки, клюква и мука. Яблоки и клюква придают фруктовый вкус, а мука используется для загущения начинки и создания гладкой текстуры.
