Сливочный суп со спаржей

Сливочный суп со спаржей - это вкусный и сытный суп, который идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из свежей спаржи, картофеля, лука и сливок и обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить этот вкусный суп всего за несколько простых шагов.

Ингредиенты:

- 1 фунт свежей спаржи, обрезанной и нарезанной
- 2 средних картофелины, очищенных и нарезанных кубиками
- 1 средняя луковица, нарезанная
- 4 чашки куриного или овощного бульона
- 1 чашка густых сливок
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль и перец по вкусу

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Для получения наилучшего вкуса и текстуры используйте свежую спаржу.
- Перед тем как нарезать спаржу, обязательно обрежьте ее.
- Для лучшего вкуса используйте высококачественный куриный или овощной бульон.
- Добавляйте сливки медленно, чтобы они не свернулись.

Инструкции:

1. В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте его до мягкости и полупрозрачности.
2. Добавить в кастрюлю картофель и спаржу и перемешать.
3. Влить куриный или овощной бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 20-25 минут, или пока овощи не станут мягкими.
4. Используя погружной или обычный блендер, пюрировать суп до однородности.
5. Верните суп в кастрюлю и добавьте тяжелые сливки. Нагревать суп на медленном огне до полного разогрева.
6. Приправить солью и перцем по вкусу.
Внешний вид и вкус:
Кремовый суп со спаржей имеет красивый светло-зеленый цвет и гладкую кремовую текстуру. Вкус насыщенный и пикантный, с ноткой сладости от спаржи. Суп идеально подходит для холодного зимнего дня или в качестве легкого и освежающего летнего блюда.