Сливочное карри из говядины и красной чечевицы

Сливочное карри из говядины и красной чечевицы - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом блюде идеально сочетаются нежная говядина, красная чечевица и ароматные специи, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы. Это блюдо легко приготовить, его можно подавать с рисом или хлебом наан.

Ингредиенты:

- 1 фунт говядины, нарезанной небольшими кусочками
- 1 чашка красной чечевицы
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ст. л. имбиря, тертый
- 1 ст. ложка порошка карри
- 1 ч. ложка порошка кумина
- 1 ч. ложка порошка кориандра
- 1 ч. ложка порошка куркумы
- 1 банка кокосового молока
- 1 чашка воды
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза для гарнира

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Используйте кастрюлю с тяжелым дном, чтобы карри не прилипало ко дну.
- Замочите чечевицу в воде не менее чем на 30 минут перед приготовлением, чтобы сократить время приготовления.
- Используйте говядину с небольшим содержанием жира, чтобы придать карри дополнительный аромат.

Инструкции:

1. В кастрюле разогрейте немного масла на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким и полупрозрачным.
2. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте еще минуту.
3. Добавьте говядину и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон.
4. Добавьте порошок карри, порошок кумина, порошок кориандра и порошок куркумы. Перемешайте.
5. Добавьте красную чечевицу, кокосовое молоко и воду. Перемешайте.
6. Доведите карри до кипения, затем уменьшите огонь до слабого и варите 30-40 минут или пока говядина не станет мягкой, а чечевица не сварится.
7. Приправьте солью и перцем по вкусу.
8. Посыпьте свежей кинзой и подавайте с рисом или хлебом наан.
Внешний вид и вкус:
Это сливочное карри из говядины и красной чечевицы имеет красивый золотистый цвет с кусочками нежной говядины и красной чечевицы. Аромат специй опьяняет и вызывает аппетит. Карри получается кремовым и имеет слегка сладковатый вкус из-за кокосового молока. Говядина нежная, а чечевица придает блюду приятную текстуру. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит немного тепла и много вкуса.
Тип блюда: Карри
Основные ингредиенты: Говядина, красная чечевица, кокосовое молоко