Рецепт борща со сливками
Рецепт борща со сливками: Вкусный и питательный суп
Сливочный борщ - это классический суп, который одновременно вкусный и питательный. Этот суп готовится из свеклы, картофеля, моркови и капусты и идеально подходит для холодного зимнего дня. Кремовая текстура супа достигается добавлением сметаны или густых сливок. Этот рецепт рассчитан на 4 персоны.
Ингредиенты:
- 2 средних свеклы, очищенных и натертых на терке
- 2 средних картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
- 2 средних моркови, очищенных и нарезанных кубиками
- 1 маленькая луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1/2 небольшой головки капусты, нарезанной
- 4 чашки куриного или овощного бульона
- 1/2 чашки сметаны или густых сливок
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Советы по приготовлению:
- Используйте кухонный комбайн, чтобы быстро и легко натереть свеклу.
- Чтобы картофель не стал коричневым, положите его в миску с холодной водой до готовности.
- Для вегетарианской версии используйте овощной бульон вместо куриного.
Инструкции:
1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте до мягкости и аромата.
2. Добавьте свеклу, картофель и морковь в кастрюлю и перемешайте. Готовьте в течение 5 минут.
3. Добавьте в кастрюлю капусту и бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 30 минут или пока овощи не станут мягкими.
4. Снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть в течение нескольких минут. Используйте погружной блендер или переложите суп в блендер и взбейте до однородности.
5. Верните суп в кастрюлю и добавьте сметану или густые сливки. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Подавайте горячим с добавлением сметаны и посыпкой из свежего укропа.
Внешний вид и вкус:
Борщ со сливками имеет красивый темно-красный цвет и кремообразную текстуру. Суп имеет сладковато-землистый вкус свеклы, а сметана придает ему пикантную насыщенность. Овощи нежные и придают супу приятную текстуру.
Тип блюда: Суп
Основные ингредиенты: Свекла, картофель, капуста
