Сливочно-огуречный гаспачо
Сливочно-огуречный гаспачо: освежающее летнее наслаждение
Сливочно-огуречный гаспачо - идеальный летний суп, легкий, освежающий и насыщенный вкусами. Этот охлажденный суп - идеальная закуска к любому летнему обеду или легкий ланч. В этом блюде идеально сочетаются свежие огурцы, терпкий йогурт и пикантный сок лайма, которые создают сливочный и освежающий суп, идеально подходящий для жарких летних дней.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 2 больших огурца, очищенных и нарезанных
- 1 стакан простого греческого йогурта
- 1/4 стакана свежего сока лайма
- 1/4 стакана свежих листьев кинзы
- 1/4 стакана нарезанного красного лука
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/2 чайной ложки молотого кумина
- Соль и перец по вкусу
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана воды
Советы по приготовлению:
- Используйте свежие и спелые огурцы для лучшего вкуса.
- Охладите суп как минимум за час до подачи, чтобы усилить его вкус.
- Отрегулируйте приправы по своему вкусу.
Процесс приготовления:
1. В блендере соедините нарезанные огурцы, греческий йогурт, сок лайма, листья кинзы, красный лук, чеснок, кумин, соль и перец. Взбейте до однородности.
2. При работающем блендере медленно добавляйте оливковое масло и воду, пока суп не достигнет желаемой консистенции.
3. Попробуйте на вкус и отрегулируйте приправы по необходимости.
4. Охладите суп в холодильнике не менее часа перед подачей.
5. Подавайте суп охлажденным, украсив свежими листьями кинзы и сбрызнув оливковым маслом.
Внешний вид и вкус:
Сливочный огуречный гаспачо имеет красивый светло-зеленый цвет, который идеально подходит для лета. Суп имеет кремовую текстуру с острым и освежающим вкусом, который идеально подходит для жарких летних дней. Свежие листья кинзы и капелька оливкового масла добавляют блюду красивый штрих.
Тип: Охлажденный суп
Основные ингредиенты:
- огурцы
- греческий йогурт
- сок лайма
В заключение, сливочный огуречный гаспачо - это идеальный летний суп, который легко приготовить и который богат ароматами. Этот охлажденный суп - идеальная закуска к любому летнему обеду или легкий ланч. В этом блюде идеально сочетаются свежие огурцы, терпкий йогурт и пикантный сок лайма, которые создают сливочный и освежающий суп, идеально подходящий для жарких летних дней.
