Рецепт говядины со сливочным дижонским соусом

Рецепт говядины со сливочным дижонским соусом: Вкусное и простое в приготовлении блюдо
Ищете сытное и ароматное блюдо, которое подойдет для любого случая? Обратите внимание на рецепт "Говядина со сливками по-дижонски"! В этом блюде идеально сочетаются нежная говядина, сливочный соус и пикантная дижонская горчица. Его легко приготовить, и ваши вкусовые рецепторы будут желать большего.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт говяжьей вырезки, нарезанной тонкими полосками
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чашка говяжьего бульона
- 1/2 чашки жирных сливок
- 2 ст. ложки дижонской горчицы
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка, измельченная (по желанию)

Советы по приготовлению:

- Для приготовления говядины используйте сковороду с тяжелым дном. Это поможет обеспечить равномерное подрумянивание и не прилипать к сковороде.
- Не пережаривайте говядину. Она должна готовиться до тех пор, пока снаружи не подрумянится, но внутри останется розовой.
- Для смешивания ингредиентов соуса используйте венчик. Это поможет сделать соус гладким и кремообразным.

Инструкции:

1. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте говядину и готовьте до образования румяной корочки со всех сторон, около 5 минут. Выньте говядину из сковороды и отложите в сторону.
2. Добавьте лук и чеснок в сковороду и готовьте до размягчения, около 3 минут.
3. Добавьте в сковороду говяжий бульон, жирные сливки и дижонскую горчицу. Взбейте до однородности.
4. Доведите соус до кипения и варите до загустения, около 5 минут.
5. Добавьте говядину в сковороду и перемешайте, чтобы она покрылась соусом. Готовьте еще 2-3 минуты, пока говядина не прожарится.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу. При желании украсьте свежей петрушкой.
Внешний вид и вкус:
Блюдо "Говядина по-дижонски со сливками" имеет красивый золотисто-коричневый цвет со сливочным соусом, который покрывает нежные говяжьи полоски. Аромат блюда насыщенный и пикантный, с нотками терпкой дижонской горчицы. Вкус просто восхитителен: говядина идеально прожарена, а соус сливочный и ароматный.
Тип блюда: Основное блюдо
3 Основные ингредиенты: Говядина, Дижонская горчица, Сливки