Сливочный лаймовый шифон

Сливочный лаймовый шифон - освежающий десерт с пикантной изюминкой
Ищете легкий и освежающий десерт, который подойдет для любого случая? Посмотрите на наш рецепт сливочного лаймового шифона! В этом вкусном десерте идеально сочетаются терпкий лайм и сливочная сладость, что делает его любимым лакомством для любого вкуса.

Ингредиенты (на 8 персон):

- 1 1/2 чашки крекерных крошек
- 1/4 стакана сахара
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, растопленного
- 1/4 стакана свежего сока лайма
- 1 ст. ложка цедры лайма
- 1/2 стакана сахара
- 1 конверт неароматизированного желатина
- 3 яичных желтка
- 1/2 стакана молока
- 3 яичных белка
- 1/4 ч. ложки винного камня
- 1/2 стакана густых сливок

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса обязательно используйте свежий сок и цедру лайма.
- Обязательно взбивайте яичные белки до образования жестких пиков, чтобы получить наиболее пушистую текстуру.
- Охладите десерт не менее 4 часов перед подачей, чтобы он как следует застыл.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350°F.
2. В миске смешайте крошки крекера, 1/4 стакана сахара и растопленное масло до получения однородной массы.
3. Выдавите смесь на дно 9-дюймовой формы и выпекайте в течение 10 минут.
4. В сотейнике взбейте вместе сок лайма, цедру лайма, 1/2 стакана сахара, желатин, яичные желтки и молоко.
5. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не станет покрывать поверхность ложки.
6. Снимите с огня и дайте остыть в течение 10 минут.
7. В отдельной миске взбейте яичные белки и винный камень до образования жестких пиков.
8. В другой миске взбить тяжелые сливки до образования мягких пиков.
9. Сложите яичные белки и взбитые сливки в лаймовую смесь до полного объединения.
10. Вылейте смесь на корж из крекер-грэма и разровняйте сверху.
11. Охлаждайте в холодильнике не менее 4 часов или до застывания.
12. Подавайте охлажденным и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Сливочный лаймовый шифон - это легкий и воздушный десерт красивого бледно-зеленого цвета. Крекерная корочка добавляет приятный хруст к сливочной начинке, а терпкий вкус лайма прекрасно уравновешивает сладость. Этот десерт обязательно поразит ваших гостей своим освежающим вкусом и элегантным внешним видом.
Тип блюда: Десерт
Основные ингредиенты: Лайм, крекер Грэм, тяжелые сливки