Сливочный молочный заварной крем

Сливочный молочный заварной крем - восхитительный десерт, который идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из простых ингредиентов, которые легко найти на вашей кухне. Кремовая текстура и богатый вкус этого заварного крема не оставят вас равнодушными. Давайте окунемся в рецепт!

Ингредиенты:

- 4 чашки цельного молока
- 1 чашка густых сливок
- 1 чашка сахарного песка
- 6 крупных яичных желтков
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- щепотка соли

Порции: 6

Советы по приготовлению:

- Используйте кастрюлю с тяжелым дном, чтобы заварной крем не прилипал ко дну.
- Взбейте яичные желтки и сахар, пока они не станут бледными и пушистыми.
- Не пережарьте заварной крем, так как он свернется и станет зернистым.

Метод:

1. В сотейнике нагрейте молоко и сливки на среднем огне до кипения.
2. В отдельной миске взбейте яичные желтки, сахар, ванильный экстракт и соль до бледного цвета и пушистости.
3. Медленно влейте горячую молочную смесь в яичную, непрерывно взбивая.
4. Перелейте смесь обратно в кастрюлю и варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока заварной крем не загустеет и не станет покрывать поверхность ложки.
5. Снимите с огня и процедите заварной крем через сито с мелкой сеткой.
6. Перелейте заварной крем в индивидуальные рамекины или на большое сервировочное блюдо.
7. Охладите заварной крем в холодильнике не менее 2 часов или до застывания.
8. Подавайте молочный заварной крем охлажденным, украсив свежими ягодами или взбитыми сливками.
Внешний вид и вкус:
Сливочный молочный заварной крем - это гладкий и шелковистый десерт с богатой и сливочной текстурой. Заварной крем обладает нежным ванильным ароматом, который прекрасно сочетается со сладостью сахара. Блюдо имеет красивый бледно-желтый цвет и украшается свежими ягодами или взбитыми сливками, что делает его визуально привлекательным десертом.
Тип: Десерт
Основные ингредиенты: Молоко, сливки, яичные желтки