Сливочный суп с грибами и бри

Сливочный суп с грибами и бри - вкусный и уютный суп
Сливочный суп с грибами и бри - это насыщенный и ароматный суп, который идеально подходит для уютного вечера. Этот суп готовится из свежих грибов, сливочного сыра бри и смеси трав и специй, которые согреют вас изнутри.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт свежих грибов, нарезанных ломтиками
- 1 луковица, нарезанная ломтиками
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 4 чашки куриного или овощного бульона
- 1 чашка густых сливок
- 8 унций сыра бри, очищенного и нарезанного
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Для получения наилучшего вкуса и текстуры используйте свежие грибы.
- Удалите кожуру с сыра бри, прежде чем нарезать его.
- Используйте блендер или погружной блендер для приготовления супа-пюре, чтобы получить более гладкую консистенцию.

Инструкции:

1. В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте до размягчения.
2. Добавьте в кастрюлю нарезанные грибы и тимьян и готовьте, пока грибы не станут мягкими и не подрумянятся.
3. Влить куриный или овощной бульон и довести смесь до кипения. Уменьшить огонь и дать супу прокипеть 10-15 минут.
4. Добавить в кастрюлю густые сливки и нарезанный сыр бри и перемешивать, пока сыр не расплавится и суп не станет кремовым.
5. С помощью блендера или погружного блендера пюрировать суп до получения кремообразной консистенции.
6. Приправить солью и перцем по вкусу.
7. Подавать горячим с корочкой хлеба или крекерами.
Внешний вид и вкус:
Суп-пюре со сливочными грибами и бри имеет красивый сливочно-белый цвет с вкраплениями коричневого цвета от грибов. Суп имеет бархатистую гладкую текстуру и насыщенный, пикантный вкус, который идеально сбалансирован сливочным сыром бри. Тимьян придает супу тонкую травяную ноту, которая дополняет земляные грибы. Этот суп - идеальное утешительное блюдо для прохладного вечера.