Рецепт говядины со сливочными грибами

Рецепт говядины со сливочными грибами: Вкусное и простое в приготовлении блюдо
Ищете сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить? Обратите внимание на рецепт говядины со сливочными грибами! Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то семейный ужин или званый обед. Благодаря насыщенному сливочному соусу, нежной говядине и ароматным грибам это блюдо обязательно понравится всем.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт говяжьей вырезки, нарезанной тонкими полосками
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 8 унций грибов, нарезанных
- 1 чашка говяжьего бульона
- 1 чашка густых сливок
- 1 ст. ложка кукурузного крахмала
- Соль и перец, по вкусу
- Свежая петрушка, измельченная (по желанию)

Советы по приготовлению:

- Для приготовления говядины используйте сковороду с тяжелым дном или голландскую печь. Это позволит мясу равномерно подрумяниться и не прилипнуть к сковороде.
- Не перегружайте сковороду при приготовлении говядины. При необходимости готовьте ее партиями, чтобы избежать переваривания мяса.
- Для лучшего вкуса используйте свежие грибы. Если вы используете консервированные грибы, хорошо слейте воду, прежде чем добавлять их в блюдо.
- Чтобы загустить соус, смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством холодной воды, прежде чем добавлять его в кастрюлю. Это поможет предотвратить образование комочков.

Инструкции:

1. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте говядину и готовьте до образования румяной корочки со всех сторон, около 5-7 минут. Снимите говядину со сковороды и отложите в сторону.
2. Добавьте в сковороду лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 3-4 минут. Добавьте грибы и готовьте, пока они не выделят жидкость и не начнут подрумяниваться, около 5-7 минут.
3. Добавьте в сковороду говяжий бульон и доведите до кипения. Готовьте 5 минут или пока жидкость не уменьшится наполовину.
4. Добавьте в сковороду густые сливки и перемешайте. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством холодной воды до однородности. Добавьте смесь кукурузного крахмала в сковороду и перемешайте.
5. Верните говядину в сковороду и перемешайте, чтобы она покрылась соусом. Готовьте 5-10 минут, или пока соус не загустеет, а говядина не прожарится. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Подавайте говядину со сливочно-грибным соусом горячей, по желанию украсив свежей петрушкой.
Внешний вид и вкус:
Говядина со сливочными грибами - это богатое и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Говядина нежная и сочная, а грибы придают ей пикантную глубину вкуса. Сливочный соус - главная звезда шоу, с его бархатистой текстурой и богатым вкусом. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или особого случая и обязательно станет любимым в семье.
Тип блюда: Основное блюдо

3 основных ингредиента:

- Говяжья вырезка
- Грибы
- Сливки