Сливочный суп из пастернака и чечевицы

Сливочный суп из пастернака и чечевицы - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Этот суп богат питательными веществами и ароматом, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет питаться правильно, не жертвуя вкусом. Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 пастернака, очищенные и измельченные
- 1 чашка красной чечевицы
- 4 чашки овощного бульона
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1/2 чайной ложки молотого кориандра
- Соль и перец по вкусу
- 1/2 чашки густых сливок

Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте до размягчения, около 5 минут. Добавьте пастернак и чечевицу и перемешайте. Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 20-25 минут, или пока чечевица и пастернак не станут мягкими.
Используя погружной или обычный блендер, пюрируйте суп до однородности. Добавьте кумин, кориандр, соль и перец. Добавьте густые сливки и перемешайте. Подавайте горячим, по желанию украсив свежей зеленью или гренками.
Этот сливочный суп из пастернака и чечевицы - идеальное сочетание сливочного и соленого вкусов. Пастернак придает слегка сладковатый и ореховый вкус, а чечевица обеспечивает сытную и наполняющую текстуру. Добавление кумина и кориандра придает супу теплый и пряный аромат, делая его отличным утешительным блюдом для холодных дней.
Тип: Суп
Основные ингредиенты: Пастернак, чечевица, сливки
В целом, этот сливочный суп из пастернака и чечевицы - обязательный рецепт для всех, кто любит здоровую и вкусную пищу. Его легко приготовить, он полон питательных веществ и идеально подходит для любого случая. Так что попробуйте и насладитесь восхитительным вкусом этого замечательного супа!