гороховый суп с мятой

гороховый суп с мятой - это вкусный и полезный суп, который идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сливочного и мятного вкусов, от которого вам захочется добавки. Рецепт прост в исполнении и может быть приготовлен всего за несколько простых шагов.

Ингредиенты:

- 2 чашки свежего или замороженного горошка
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 4 чашки овощного бульона
- 1 чашка густых сливок
- 1/4 чашки свежих листьев мяты, измельченных
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Если вы используете свежий горох, бланшируйте его в кипящей воде в течение 2-3 минут перед добавлением в суп.
- Используйте блендер или погружной блендер для приготовления супа-пюре, чтобы получить более гладкую текстуру.
- Регулируйте консистенцию супа, добавляя больше или меньше овощного бульона.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным.
3. Добавьте горох и овощной бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь и варите суп 10-15 минут или пока горох не станет мягким.
5. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть в течение нескольких минут.
6. Используйте блендер или погружной блендер, чтобы пюрировать суп до однородности.
7. Верните суп в кастрюлю, добавьте сливки и измельченные листья мяты.
8. Приправьте солью и перцем по вкусу.
9. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Кремовый горохово-мятный суп - это яркий зеленый суп с гладкой и кремовой текстурой. Мята придает супу освежающий и яркий вкус, который дополняет сладость гороха. Суп насыщенный и сытный, что делает его идеальным утешительным блюдом для любого времени года.
Тип блюда: Суп
3 Основные ингредиенты: Горох, Мята, Сливки