Тушеная говядина со сливками и перцем
Тушеная говядина со сливками и перцем - сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для холодных зимних вечеров. Это блюдо готовится из нежной говядины, сливочного соуса и щедрого количества перца, который придает ему смелый и пряный вкус.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:
- 1/2 фунта тушеного говяжьего мяса,
- 1/2 стакана говяжьего бульона
- 1/4 стакана сливок
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка муки
- 1 столовая ложка толченого перца
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
- 1/4 чайной ложки лукового порошка
- 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
- 1/4 чайной ложки сушеного розмарина
- 1/4 чайной ложки паприки
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 1/4 чашки измельченного лука
- 1/4 чашки измельченной моркови
- 1/4 чашки измельченного сельдерея
Для начала, разогрейте большую кастрюлю на средне-высоком огне и добавьте сливочное масло. Когда оно растопится, добавьте говядину и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон. Выньте говядину из кастрюли и отложите в сторону.
В ту же кастрюлю добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте до размягчения, около 5 минут. Добавьте муку и перемешайте до получения однородной массы. Медленно влейте говяжий бульон, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
Добавьте в кастрюлю густые сливки, толченые горошины перца, соль, чесночный порошок, луковый порошок, тимьян, розмарин, паприку и кайенский перец и перемешайте до получения однородной массы. Добавьте говядину обратно в кастрюлю и доведите смесь до кипения.
Уменьшите огонь до низкого и накройте кастрюлю. Тушите 1-2 часа, периодически помешивая, пока говядина не станет нежной, а соус не загустеет.
Тушеная говядина со сливками и перцем - это идеальное сочетание сливочного и острого вкусов. Говядина получается нежной и сочной, а соус - насыщенным и ароматным. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или для приема гостей.
Тип: Основное блюдо
Ингредиенты: Говядина, Перец горошком, Жирные сливки
