Сливочное карри из красной чечевицы и мяса

Сливочное карри из красной чечевицы и мяса

Сливочное карри из красной чечевицы и мяса - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание нежного мяса, сливочной чечевицы и ароматных специй, которые будут дразнить ваши вкусовые рецепторы. Если вы ищете блюдо, которое легко приготовить и которое наполнено ароматом, то этот рецепт для вас.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт бескостного мяса (курица, говядина или баранина), порезанного на кусочки
- 1 чашка красной чечевицы, промытой и осушенной
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ст. л. имбиря, тертого
- 1 ст. л. порошка карри
- 1 ч. л. порошка кумина
- 1 ч. л. порошок кориандра
- 1 ч. л. порошка куркумы
- 1 ч. л. паприки
- 1 банка (14 унций) нарезанных кубиками помидоров
- 1 банка (14 унций) кокосового молока
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза, нарезанная (по желанию)


Инструкции:

1. Разогрейте масло в большой кастрюле на средне-высоком огне. Добавьте мясо и готовьте, пока оно не подрумянится со всех сторон, около 5 минут. Выньте мясо из кастрюли и отложите в сторону.
2. В ту же кастрюлю добавьте лук, чеснок и имбирь. Готовьте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, около 5 минут.
3. Добавьте порошок карри, порошок кумина, порошок кориандра, порошок куркумы и паприку. Готовьте 1-2 минуты, постоянно помешивая.
4. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и их сок, чечевицу и кокосовое молоко. Перемешайте.
5. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до низкого. Накройте кастрюлю и варите 20-25 минут, или пока чечевица не станет мягкой, а соус не загустеет.
6. Добавьте в кастрюлю готовое мясо и перемешайте. Готовьте еще 5-10 минут, или пока мясо не прожарится.
7. Приправьте солью и перцем по вкусу. По желанию украсьте свежей кинзой.
Это сливочное карри из красной чечевицы и мяса - идеальное сочетание сливочного и острого вкусов. Чечевица придает блюду кремовую текстуру, а мясо - сытный и насыщенный вкус. Ароматные специи придают блюду теплый и манящий аромат, который заставит ваш рот разинуть рот. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или для приема гостей. Его легко приготовить и можно подавать с рисом или хлебом наан. Приятного аппетита!
Тип: Блюдо карри
Основные ингредиенты: Мясо, красная чечевица, кокосовое молоко