Сливочный строганов с артишоками

Сливочный строганов с артишоками - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из нежных полосок говядины, обжаренных грибов и сердечек артишоков, и все это готовится в богатом сливочном соусе. Сочетание вкусов и текстур в этом блюде обязательно понравится даже самому взыскательному вкусу.

Ингредиенты (на порцию):

- 1/2 фунта говяжьей вырезки, нарезанной тонкими полосками
- 1/2 чашки нарезанных грибов
- 1/4 чашки нарезанных сердечек артишоков
- 1/4 чашки говяжьего бульона
- 1/4 чашки тяжелых сливок
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка, измельченная (по желанию)

Советы по приготовлению:

- Используйте острый нож, чтобы нарезать говядину тонкими полосками. Это поможет ей равномерно и быстро приготовиться.
- Обязательно обжаривайте грибы, пока они не станут золотисто-коричневыми и нежными. Это придаст им естественный аромат и сделает блюдо более глубоким.
- Будьте осторожны, чтобы не пережарить говядину, так как она может стать жесткой и жевательной.

Инструкции:

1. Разогрейте сливочное и оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне.
2. Добавьте говяжьи полоски и жарьте 2-3 минуты, пока они не подрумянятся со всех сторон.
3. Добавьте в сковороду чеснок и грибы и жарьте еще 2-3 минуты, пока грибы не станут золотисто-коричневыми.
4. Добавьте в сковороду измельченные сердца артишоков и говяжий бульон и перемешайте.
5. Уменьшите огонь до низкого и тушите 5-7 минут, пока соус слегка не загустеет.
6. Влейте сливки и добавьте соль и перец по вкусу.
7. Тушите еще 2-3 минуты, пока соус не станет густым.
8. Подавайте "Сливочный строганов с артишоками" горячим, по желанию украсив свежей петрушкой.
Внешний вид и вкус:
Сливочный строганов с артишоками - это богатое и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Говядина получается нежной и сочной, а грибы и артишоки придают ей восхитительный земляной аромат. Сливочный соус является идеальным завершающим штрихом, объединяющим все вкусы в гармоничное сочетание. Это блюдо одновременно сытное и уютное, что делает его идеальным выбором для уютного вечера.
Тип блюда: Основное блюдо
3 Основные ингредиенты: Говядина, Грибы, Сердца артишоков