Сливочная запеканка из овощей и фасоли
Сливочная запеканка из овощей и фасоли - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Эта вегетарианская запеканка богата белком и клетчаткой, что делает ее отличным вариантом для тех, кто ищет питательную еду. Блюдо готовится из различных овощей и бобов, которые готовятся в сливочном соусе и увенчиваются хрустящей хлебной крошкой.
Чтобы приготовить эту сливочную запеканку с овощами и фасолью, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 банка белой фасоли, слитой и промытой
- 1 банка черной фасоли,
- 1 чашка нарезанной моркови
- 1 чашка нарезанного сельдерея
- 1 чашка нарезанного лука
- 1 чашка нарезанного болгарского перца
- 1 чашка нарезанного цуккини
- 1 чашка нарезанного желтого сквоша
- 1 чашка замороженной кукурузы
- 1 чашка овощного бульона
- 1 чашка жирных сливок
- 1 чашка тертого сыра чеддер
- 1 чашка панировочных сухарей
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Для начала, разогрейте духовку до 375°F. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанные морковь, сельдерей, лук, болгарский перец, цуккини и желтый сквош в сковороду и готовьте 5-7 минут, или пока овощи не станут мягкими.
Затем добавьте в сковороду белую фасоль, черную фасоль и замороженную кукурузу и перемешайте. Влейте овощной бульон и жирные сливки и перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Переложите овощную и фасолевую смесь в большую форму для запекания. Посыпьте сверху тертым сыром чеддер. В небольшой миске смешайте панировочные сухари и столовую ложку оливкового масла. Посыпьте смесь сухарей поверх сыра.
Выпекайте запеканку в предварительно разогретой духовке в течение 25-30 минут, или пока сыр не расплавится, а сухари не станут золотисто-коричневыми.
Эта сливочная запеканка с овощами и фасолью - идеальное блюдо для любого случая. Это отличный вариант для семейного ужина или вечеринки. Блюдо получается сливочным, ароматным и насыщенным белком и клетчаткой. Овощи и фасоль приготовлены идеально, а хрустящая панировочная крошка придает блюду приятный хруст.
Тип блюда: Вегетарианская запеканка
Основные ингредиенты: Овощи, Фасоль, Сливки
Советы по приготовлению: В этом рецепте вы можете использовать любые овощи по вашему выбору. Вы также можете добавить в блюдо немного специй или трав для усиления вкуса. Перед добавлением фасоли и сливок обязательно готовьте овощи до готовности.
