Кассуле по-французски
Кассуле по-французски - это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для уютного ужина в кругу семьи и друзей. Это классическое французское блюдо готовится из белой фасоли, свинины и колбасы и варится на медленном огне до совершенства. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить вкусное кассуле по-французски, от которого ваши вкусовые рецепторы захотят еще больше.
Ингредиенты:
- 1 фунт сухой белой фасоли
- 1 фунт свиной лопатки, нарезанной кубиками
- 1 фунт колбасы, нарезанной ломтиками
- 1 луковица, измельченная
- 4 зубчика чеснока, измельченного
- 2 моркови,
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 2 лавровых листа
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 4 чашки куриного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Хлебные крошки
Порции: 6
Советы по приготовлению:
- Замочите фасоль на ночь, чтобы сократить время приготовления.
- Используйте голландскую печь или кастрюлю с тяжелым дном для равномерного приготовления.
- Используйте высококачественную колбасу и свинину для лучшего вкуса.
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 350°F.
2. В большую кастрюлю добавьте замоченную фасоль, свинину, колбасу, лук, чеснок, морковь, сельдерей, лавровый лист, томатную пасту, куриный бульон, соль и перец. Доведите до кипения на сильном огне.
3. Как только закипит, уменьшите огонь до низкого и варите 30 минут.
4. Переложите смесь в голландскую духовку или кастрюлю с тяжелым дном. Накройте крышкой и запекайте в духовке в течение 2 часов.
5. Снимите крышку и посыпьте сверху хлебными крошками. Запекайте еще 30 минут, или пока сухари не станут золотисто-коричневыми.
6. Подавайте горячим и наслаждайтесь восхитительным вкусом этого Кассуле по-французски.
Внешний вид и вкус:
Кассуле по-французски - богатое и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодных зимних вечеров. Фасоль нежная и кремовая, а свинина и колбаса придают блюду пикантный и дымный вкус. Хлебные крошки сверху придают блюду приятный хруст и текстуру. В целом, это блюдо представляет собой идеальный баланс вкусов и текстур, который оставит вас довольными и согретыми.
Тип блюда:
Основное блюдо
3 основных ингредиента:
- Белая фасоль
- Свинина
- Колбаса
