Сливочный овощной кокосовый суп

Сливочный овощной кокосовый суп - это вкусный и полезный суп, который идеально подходит для любого случая. Этот суп готовится из различных овощей и кокосового молока, что придает ему сливочную и насыщенную текстуру. Сочетание вкусов в этом супе просто потрясающее, что делает его любимым среди многих.

Для приготовления этого сливочного овощного кокосового супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка имбиря, тертого
- 2 чашки смешанных овощей (морковь, брокколи, цветная капуста, цуккини и т.д.)
- 1 банка кокосового масла.
- 1 банка кокосового молока
- 2 чашки овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза для гарнира

Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, чеснок и имбирь и жарьте, пока лук не станет прозрачным. Добавьте овощную смесь и тушите несколько минут до легкого размягчения.
Затем добавьте в кастрюлю кокосовое молоко и овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп около 20 минут, или пока овощи не станут мягкими.
Когда суп будет готов, используйте погружной блендер, чтобы пюрировать суп до получения гладкой и кремообразной массы. Если у вас нет погружного блендера, вы можете использовать обычный блендер, но обязательно дайте супу немного остыть перед смешиванием.
В конце приправьте суп солью и перцем по вкусу и украсьте свежей кинзой. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
Этот сливочный овощной кокосовый суп - веганское и безглютеновое блюдо, которое идеально подходит для здорового и сытного питания. Суп имеет кремовую и насыщенную текстуру, с восхитительным сочетанием вкусов овощей и кокосового молока. Это идеальное комфортное блюдо, которое согреет вас в холодный день.
Тип блюда: Суп
Основные ингредиенты: Смесь овощей, кокосовое молоко, овощной бульон.