Хрустящий цыпленок в панировке "Пармезан"
Хрустящий цыпленок в панировке "Пармезан" - классическое итало-американское блюдо, которое любят многие. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание курицы в хрустящей панировке, терпкого томатного соуса и расплавленного сыра моцарелла. Это вкусное и сытное блюдо, которым можно наслаждаться в любое время дня.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 куриные грудки без костей и кожи
- 1 стакан муки
- 2 яйца, взбитых
- 2 стакана итальянских панировочных сухарей
- 1 стакан тертого сыра Пармезан
- 2 стакана соуса Маринара
- 2 стакана тертого сыра Моцарелла
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки
Для начала разогрейте духовку до 375°F. Затем подготовьте курицу, отбив ее до равномерной толщины. Приправьте с обеих сторон солью и перцем.
Затем подготовьте панировку. В одну миску добавьте муку. В другой миске взбить яйца. В третьей миске смешать панировочные сухари и сыр пармезан.
Обмакните каждую куриную грудку в муку, стряхивая ее излишки. Затем обмакните ее во взбитые яйца, стараясь, чтобы они хорошо покрыли ее. Наконец, обмакните курицу в смесь панировочных сухарей, прижимая их к курице, чтобы они прилипли.
Разогрейте большую сковороду на средне-высоком огне и добавьте достаточное количество оливкового масла, чтобы покрыть дно сковороды. Когда масло нагреется, добавить курицу в панировке и готовить по 3-4 мин. с каждой стороны или до образования золотисто-коричневой и хрустящей корочки.
Переложить курицу в форму для запекания и сверху на каждую грудку нанести соус маринара и измельченный сыр моцарелла. Запекать в предварительно разогретой духовке в течение 15-20 минут, или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
После приготовления выньте блюдо из духовки и дайте ему остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол. Это блюдо лучше всего подавать с гарниром из макарон или свежим салатом.
Курица в хрустящей панировке с пармезаном - это аппетитное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Курица в хрустящей панировке идеально приправлена и прекрасно сочетается с терпким томатным соусом и расплавленным сыром моцарелла. Это блюдо обязательно понравится вашей семье и друзьям.
