Рецепт хрустящих жареных куриных барабанных палочек
Рецепт хрустящих жареных куриных барабанных палочек: Вкусно и просто!
Ищете аппетитный рецепт хрустящих жареных куриных барабанных палочек? Не сомневайтесь! Наш рецепт обязательно удовлетворит ваше желание отведать сочную, хрустящую курицу с идеальным сочетанием специй и вкусов.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 8 куриных барабанных палочек
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1 ч. л. чесночного порошка
- 1 ч. л. лукового порошка
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца
- 1/2 ч. л. кайенского перца
- 1 стакан пахты
- Растительное масло для жарки
Советы по приготовлению:
- Для достижения наилучших результатов маринуйте курицу в пахте не менее 2 часов или на ночь.
- Перед жаркой используйте термометр для фритюра, чтобы убедиться, что масло имеет нужную температуру (350°F).
- Не переполняйте сковороду при обжаривании курицы, так как это может привести к снижению температуры и образованию сока.
Инструкции:
1. В большой миске смешайте муку, чесночный порошок, луковый порошок, паприку, соль, черный перец и кайенский перец.
2. В другую миску налейте пахту.
3. Обмакните каждую куриную ножку в пахту, затем обваляйте в мучной смеси, стряхивая излишки.
4. Разогрейте растительное масло в большой глубокой сковороде на средне-высоком огне до 350°F.
5. Осторожно положите куриные палочки в горячее масло, стараясь не переполнять сковороду.
6. Обжаривать курицу в течение 10-12 минут, периодически поворачивая, до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
7. Вынуть курицу из масла и выложить на выстланную бумажным полотенцем тарелку, чтобы стекали излишки масла.
