Хрустящая жареная курица Kalbi
Хрустящая жареная курица Kalbi - это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое удовлетворит вашу тягу к чему-то хрустящему и соленому. В этом блюде идеально сочетаются корейские и американские вкусы, что делает его уникальным и ароматным блюдом, которое понравится всем.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 фунт куриных окорочков без костей и кожи
- 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 стакана пахты
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 2 зубчика чеснока,
- 1 столовая ложка тертого имбиря
- 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
- Растительное масло для жарки
Для начала нарежьте куриные бедра на кусочки и отложите в сторону. В большой миске взбейте вместе муку, кукурузный крахмал, пекарский порошок, соль и черный перец. В другой миске взбейте вместе пахту, соевый соус, коричневый сахар, кунжутное масло, рисовый уксус, чеснок, имбирь и хлопья красного перца.
Добавьте кусочки курицы в пахтовую смесь и перемешайте. Оставьте курицу мариноваться в холодильнике минимум на 30 минут или до 4 часов.
Когда вы будете готовы к приготовлению, разогрейте около 1 дюйма растительного масла в большой глубокой сковороде на средне-высоком огне. Вынимайте курицу из маринада и обваливайте в мучной смеси, стряхивая излишки. Обжарьте курицу в горячем масле до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Обсушите на бумажных полотенцах и повторите с оставшейся курицей.
Подавайте хрустящую жареную курицу кальби горячей, украсив ее нарезанным зеленым луком и кунжутом. Это блюдо идеально подходит для быстрого и легкого ужина в будний день или в качестве закуски для вечеринки, которая произведет впечатление на ваших гостей.
Подводя итог, можно сказать, что хрустящая жареная курица кальби - это аппетитное блюдо, сочетающее в себе корейский и американский вкусы. Благодаря соевому соусу, коричневому сахару, кунжутному маслу и другим вкусным ингредиентам блюдо получается хрустящим, пикантным и наполненным ароматом. Это блюдо идеально подходит для любого случая и обязательно понравится всем.
Тип блюда: Закуска/Основное блюдо
Основные ингредиенты: Курица, соевый соус, коричневый сахар
