Тушеный подорожник и свинина по-кубински

Тушеный подорожник и свинина по-кубински - сытное и ароматное блюдо, которое перенесет вас на улицы Гаваны. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или для приема гостей.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/2 фунта свиной лопатки, нарезанной кусочками
- 1 спелый подорожник, очищенный и нарезанный
- 1/2 луковицы, нарезанной
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/2 красного болгарского перца,
- 1/2 стакана куриного бульона
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка кумина
- 1/2 чайной ложки копченой паприки
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка оливкового масла

Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на средне-высоком огне. Добавьте свинину и готовьте до образования румяной корочки со всех сторон, около 5 минут. Выньте свинину из кастрюли и отложите в сторону.
В ту же кастрюлю добавьте лук, чеснок и красный болгарский перец. Готовьте, пока овощи не размягчатся, около 5 минут. Добавьте томатную пасту, кумин, копченую паприку, соль и перец. Перемешайте.
Добавьте куриный бульон и доведите смесь до кипения. Добавьте свинину в кастрюлю и варите 10 минут.
Добавьте в кастрюлю нарезанный подорожник и варите еще 10 минут, или пока подорожник не станет мягким.
Тушеное мясо со свининой и подорожником по-кубински - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Рагу обладает насыщенным и пикантным вкусом, который дополняется сладостью подорожника. Блюдо лучше всего подавать горячим, а для дополнительного аромата его можно украсить свежей кинзой или дольками лайма.
Тип: Тушеное мясо
Основные ингредиенты: Свинина, подорожник, куриный бульон