Мятный торт с темным шоколадом
Мятный торт с темным шоколадом - это великолепный десерт, сочетающий в себе насыщенный вкус темного шоколада и освежающий вкус мяты. Этот торт идеально подходит для любого случая, будь то день рождения или званый ужин. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить вкуснейший мятный торт с темным шоколадом, от которого ваши вкусовые рецепторы будут хотеть еще больше.
Ингредиенты:
Для торта:
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 2 стакана сахарного песка
- 3/4 стакана несладкого какао-порошка
- 2 чайные ложки пекарского порошка
- 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1 чайная ложка соли
- 1 стакан пахты
- 1/2 стакана растительного масла
- 2 больших яйца
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 1 стакан кипящей воды
Для глазури:
- 1 стакан несоленого сливочного масла, размягченного
- 4 стакана сахарной пудры
- 1/4 стакана густых сливок
- 1 чайная ложка мятного экстракта
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана темной шоколадной стружки, растопленной
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте жиром и посыпьте мукой две 9-дюймовые круглые формы для тортов.
2. В большой миске взбейте вместе муку, сахар, какао-порошок, пекарский порошок, пищевую соду и соль.
3. Добавьте к сухим ингредиентам пахту, растительное масло, яйца и ванильный экстракт. Перемешать до получения однородной массы.
4. Медленно влить кипящую воду и перемешать до однородности теста.
5. Равномерно распределить тесто между двумя подготовленными формами.
6. Выпекать 30-35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выйдет чистой.
7. Дать пирожным остыть в форме в течение 10 минут, затем вынуть их из формы и переложить на решетку для полного остывания.
8. Для приготовления глазури взбить сливочное масло в большой миске до кремообразного состояния.
9. Постепенно добавить сахарную пудру, густые сливки, мятный экстракт и соль. Перемешать до получения однородной массы.
10. Добавьте растопленные кусочки темного шоколада.
11. Когда коржи полностью остынут, переложите один корж на подставку для торта или сервировочное блюдо.
12. Нанесите слой глазури на верхний слой торта.
13. Положите второй слой торта поверх глазури.
14. Нанесите слой глазури поверх второго слоя торта.
15. Оставшейся глазурью украсьте бока торта.
16. Украсьте торт листьями свежей мяты и стружкой из темного шоколада.
