Апельсиновая помадка с темным шоколадом
Апельсиновая помадка с темным шоколадом - это восхитительный десерт, сочетающий насыщенный вкус темного шоколада и терпкий вкус апельсина. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит сочетание сладкого и кислого вкусов. Для приготовления этого восхитительного десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 1 банка (14 унций) подслащенного сгущенного молока
- 3 чашки темной шоколадной стружки
- 1/4 чашки несоленого сливочного масла
- 1/4 чашки апельсинового сока
- 1 ст. ложка апельсиновой цедры
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- 1/4 ч. ложки соли
Порции: 12 штук
Советы по приготовлению:
- Для лучшего вкуса используйте высококачественный темный шоколад.
- Постоянно помешивайте смесь, чтобы предотвратить подгорание.
- Используйте термометр для конфет, чтобы убедиться, что смесь достигла нужной температуры.
Процесс приготовления:
1. Выстелите пергаментной бумагой 8-дюймовую квадратную форму для выпечки.
2. В кастрюле среднего размера соедините подслащенное сгущенное молоко, темную шоколадную стружку и масло. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, пока шоколад не растопится и смесь не станет гладкой.
3. Добавьте апельсиновый сок, апельсиновую цедру, ванильный экстракт и соль. Перемешайте до получения однородной массы.
4. Продолжайте готовить смесь на медленном огне, постоянно помешивая, пока она не достигнет 234°F по термометру для конфет.
5. Вылейте смесь в подготовленную форму для выпечки и разровняйте лопаточкой.
6. Охладите помадку по меньшей мере в течение 2 часов или до застывания.
7. Разрежьте помадку на 12 частей и подавайте.
Внешний вид и вкус:
Темная шоколадно-апельсиновая помадка - это богатый и декадентский десерт, который обязательно придется вам по вкусу. Помадка имеет гладкую и кремовую текстуру, глубокий шоколадный вкус, который идеально сбалансирован терпким вкусом апельсина. Апельсиновая цедра придает помадке яркий цвет, делая ее красивым и аппетитным десертом.
Тип: Десерт
Основные ингредиенты: Стружка темного шоколада, апельсиновый сок, цедра апельсина
