Doro Wat с говядиной

Doro Wat с говядиной - вкусное эфиопское рагу
Doro Wat с говядиной - это аппетитное эфиопское рагу, в котором богатый вкус говядины сочетается с пряным и острым соусом. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит смелые и ароматные блюда. Вот как его приготовить:

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт говядины, нарезанной мелкими кубиками
- 2 луковицы, измельченные
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 2 ст. л. имбиря, тертого
- 2 ст. л. смеси специй бербере
- 1 ст. л. паприки
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 чашка куриного бульона
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Для приготовления рагу используйте кастрюлю с тяжелым дном.
- Убедитесь, что кубики говядины подрумянились, прежде чем добавлять их в соус.
- Отрегулируйте количество смеси специй бербере в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.

Инструкции:

1. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким и полупрозрачным.
2. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте еще минуту.
3. Добавьте кубики говядины и обжарьте их со всех сторон.
4. Добавьте смесь специй бербере, паприку и томатную пасту. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть говядину.
5. Влейте куриный бульон и доведите смесь до кипения.
6. Уменьшите огонь до низкого и тушите 1-2 часа, или пока говядина не станет мягкой.
7. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Внешний вид и вкус:
"Доро Ват" с говядиной - красивое и яркое блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Насыщенный красный цвет соуса - это пиршество для глаз, а аромат специй заставит ваш рот разинуть рот. Говядина нежная и сочная, а соус острый и терпкий с легкой сладостью. Это блюдо лучше всего подавать с инджерой, традиционной эфиопской лепешкой.
Тип блюда: Эфиопское рагу
Основные ингредиенты: Говядина, смесь специй Бербере, куриный бульон