Утка Жаркое с клюквой и цедрой апельсина

Утка Жаркое с клюквой и цедрой апельсина - вкусное и сытное русское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом блюде идеально сочетаются нежное утиное мясо, сладкая клюква и пикантная апельсиновая цедра. Это идеальное блюдо для тех, кто любит вкус утиного мяса и хочет попробовать что-то новое.

Ингредиенты:

- 4 утиные ножки
- 2 луковицы, нарезанные
- 2 моркови, нарезанные
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 стакан клюквы
- 1 апельсин, только цедра
- 2 стакана куриного бульона
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Для приготовления утиного жаркого используйте кастрюлю с тяжелым дном или голландскую духовку.
- Перед добавлением овощей в кастрюлю обжарьте утиные ножки с обеих сторон.
- Для лучшего вкуса используйте свежую клюкву.
- Добавьте апельсиновую цедру в конце приготовления, чтобы сохранить ее вкус.

Процесс приготовления:

1. Разогреть духовку до 350°F.
2. Разогреть оливковое масло в кастрюле с тяжелым дном или голландской духовке на средне-сильном огне.
3. Приправить утиные ножки солью и перцем и обжарить их с обеих сторон в кастрюле. Вынуть утиные ножки из кастрюли и отложить в сторону.
4. Добавьте в кастрюлю лук, морковь, сельдерей и чеснок и обжаривайте их до мягкости.
5. Добавить в кастрюлю клюкву и куриный бульон и довести до кипения.
6. Вернуть утиные ножки в кастрюлю и накрыть крышкой.
7. Поставить кастрюлю в духовку и запекать в течение 1 часа.
8. Вынуть кастрюлю из духовки и посыпать апельсиновой цедрой верх утиного жаркого.
9. Подавать горячим с любимым гарниром.
Внешний вид и вкус:
Утка Жаркое с клюквой и апельсиновой цедрой - красивое и яркое блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Нежное утиное мясо прекрасно дополняется терпкой и сладкой клюквой и пикантной апельсиновой цедрой. Блюдо обладает насыщенным и пикантным вкусом, который непременно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.