Рецепт Дульсе де Лече Флан

Рецепт Дульсе де Лече Флан: Сливочный и декадентский десерт
Побалуйте себя богатым и сливочным вкусом Дульсе де Лече Флан - классического десерта, который идеально подходит для любого случая. Этот десерт представляет собой разновидность заварного крема, который готовится из сгущенного молока, яиц и карамельного соуса. Это популярный десерт в Латинской Америке и на Филиппинах, и легко понять, почему.

Ингредиенты (на 6-8 человек):

- 1 банка (14 унций) сгущенного молока
- 1 банка (12 унций) выпаренного молока
- 4 больших яйца
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1 стакан сахара
- 1/4 стакана воды

Советы по приготовлению:

- Используйте яйца комнатной температуры для получения гладкой и кремообразной текстуры.
- Процедите смесь перед выливанием в форму для выпечки, чтобы удалить комочки или пузырьки воздуха.
- Чтобы флан не прилипал к форме для выпечки, покройте ее тонким слоем карамельного соуса перед тем, как вылить смесь.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350°F.
2. В сотейнике соедините сахар и воду на среднем огне. Помешивайте, пока сахар не растворится и смесь не станет золотисто-коричневой.
3. Вылейте карамельный соус в 9-дюймовую форму для выпечки и перемешайте его, чтобы покрыть дно.
4. В блендере соедините сгущенное молоко, выпаренное молоко, яйца и ванильный экстракт. Взбейте до однородности.
5. Вылейте смесь в форму для выпечки поверх карамельного соуса.
6. Поместите форму для выпечки в большую форму для выпечки и наполните ее горячей водой, пока она не поднимется до половины бортов формы.
7. Выпекайте в течение 50-60 минут или пока флан не зарумянится.
8. Выньте из духовки и дайте остыть до комнатной температуры.
9. После охлаждения охладите в холодильнике не менее 2 часов или на ночь.
10. Для подачи проведите ножом по краям блюда и переверните его на сервировочное блюдо.
Внешний вид и вкус:
Дульсе де Лече Флан - красивый десерт с гладкой и кремовой текстурой. Карамельный соус придает ему насыщенный и сладкий вкус, который прекрасно дополняет заварной крем. Флан лучше всего подавать охлажденным и украшать свежими ягодами или взбитыми сливками.
Тип блюда: Десерт
Основные ингредиенты: Сгущенное молоко, яйца, карамельный соус