Earl Grey Creme Brulee
Earl Grey Creme Brulee - это восхитительный десерт, сочетающий в себе насыщенный сливочный вкус традиционного крем-брюле и тонкие, ароматные нотки чая Earl Grey. Это блюдо идеально подходит для любителей чая, которые хотят побаловать себя сладким угощением, одновременно элегантным и успокаивающим.
Для приготовления крем-брюле "Эрл Грей" на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 чашка густых сливок
- 1 пакетик чая "Эрл Грей"
- 2 яичных желтка
- 2 столовые ложки сахарного песка
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1 столовая ложка коричневого сахара
Для начала разогрейте духовку до 325°F. В небольшой кастрюле нагрейте сливки на среднем огне, пока они не начнут кипеть. Снимите с огня и добавьте пакетик чая "Эрл Грей", дайте ему настояться в течение 5 минут. Удалите пакетик чая и отставьте сливки в сторону, чтобы они остыли.
В отдельной миске взбейте яичные желтки, сахар-песок и ванильный экстракт до однородности. Медленно влейте охлажденные сливки в яичную смесь, постоянно взбивая, чтобы предотвратить свертывание.
Разделите смесь равномерно между двумя рамекинами и поместите их в форму для выпечки. Залейте горячей водой столько, чтобы она доходила до краев рамекинов. Выпекайте 30-35 минут, или пока заварной крем не застынет, но все еще будет слегка покачиваться в центре.
Выньте рамекины из водяной бани и дайте им остыть до комнатной температуры. Накройте пластиковой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.
При подаче посыпьте тонким слоем коричневого сахара верх каждого заварного крема. С помощью кухонной горелки карамелизируйте сахар до образования хрустящей золотистой корочки.
Крем-брюле "Эрл Грей" - это роскошный десерт, одновременно сливочный и ароматный. Заварной крем имеет шелковистую текстуру, которая тает во рту, а карамелизованный сахар придает ему приятный хруст. Чай "Эрл Грей" придает тонкую цветочную ноту, которая дополняет насыщенность крема. Это блюдо идеально подходит для особого случая или уютного вечера.
Тип: Десерт
Ингредиенты: Жирные сливки, чай "Эрл Грей", яичные желтки, сахар-песок, ванильный экстракт, коричневый сахар.
