Пасхальный шоколадный торт "Гнездо"

Пасхальный шоколадный торт "Гнездо" - это вкусный и визуально потрясающий десерт, который идеально подходит для празднования Пасхи. Этот торт приготовлен из насыщенного шоколадного бисквита, наполненного сливочно-шоколадным ганашем и увенчан гнездом из шоколада и измельченной пшеницы.
Для приготовления этого пасхального торта "Шоколадное гнездо" вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для торта:

- 200 г самоподнимающейся муки
- 200 г сахара
- 200 г несоленого сливочного масла
- 4 больших яйца
- 50 г какао-порошка
- 1 ч. л. пекарского порошка

Для ганаша:

- 200 г темного шоколада
- 200 мл двойных сливок

Для гнезда:

- 200 г молочного шоколада
- 100 г темного шоколада
- 100 г измельченной пшеницы
Для начала разогрейте духовку до 180°C, смажьте жиром и выстелите линией две 20-см формы для тортов. В большой миске взбейте сливочное масло и сахар до светлого и пушистого состояния. Добавьте яйца по одному за раз, хорошо перемешивая после каждого добавления. Просейте муку, какао-порошок и пекарский порошок и аккуратно перемешайте, пока все не соединится. Равномерно распределите смесь между двумя формами и выпекайте 20-25 минут, или пока шпажка, воткнутая в центр коржа, не выйдет чистой.
Пока коржи пекутся, приготовьте ганаш. Разломайте темный шоколад на мелкие кусочки и положите в жаропрочную миску. Нагрейте двойные сливки в небольшой кастрюле до кипения и вылейте их в шоколад. Оставьте на несколько минут, затем перемешайте, пока шоколад не растает и смесь не станет гладкой. Отставьте в сторону для охлаждения и загустения.
Чтобы сделать гнездо, растопите молочный и темный шоколад в жаропрочной миске над кастрюлей с кипящей водой. Раздробите измельченную пшеницу на мелкие кусочки и размешайте в растопленном шоколаде, пока все не будет покрыто. Выложите смесь на лист бумаги для выпечки и придайте ей форму гнезда. Оставьте в холодильнике минимум на 30 минут.
Когда пирожные испекутся и остынут, нанесите слой ганаша на одно из пирожных, затем положите сверху второе пирожное. Распределите оставшийся ганаш по верху и бокам торта, используя палитровый нож, чтобы разровнять его. Аккуратно положите шоколадное гнездо на верхнюю часть торта и украсьте мини-шоколадными яйцами или другими украшениями на пасхальную тематику.
Этот пасхальный торт "Шоколадное гнездо" - десерт-шоустоппер, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Насыщенный шоколадный бисквит и сливочный ганаш прекрасно сочетаются с хрустящим шоколадным гнездом на вершине. Подавайте его щедрыми ломтиками с порцией взбитых сливок или мороженого, чтобы получить истинное наслаждение.
Тип: Десертный торт
Ингредиенты: Шоколад, измельченная пшеница, сливки