Рецепт пасхального лимонного чизкейка

Рецепт пасхального лимонного чизкейка: Вкусный и освежающий десерт
Ищете идеальный десерт, который можно подать на Пасху? Попробуйте этот аппетитный рецепт пасхального лимонного чизкейка, который непременно произведет впечатление на ваших гостей. Этот десерт представляет собой идеальное сочетание терпкого лимона и сливочного чизкейка, который оставит ваши вкусовые рецепторы жаждущими добавки.
Ингредиенты:

Для коржа:

- 1 1/2 чашки крекерных крошек
- 1/4 чашки сахарного песка
- 1/2 чашки несоленого сливочного масла, растопленного

Для начинки:

- 24 унции сливочного сыра, размягченного
- 1 стакан сахарного песка
- 3 больших яйца
- 1/2 стакана сметаны
- 1/4 стакана свежего лимонного сока
- 1 ст. ложка лимонной цедры
- 1 ч. ложка ванильного экстракта

Для начинки:

- 1 стакан густых сливок
- 1/4 стакана сахарной пудры
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- Дольки лимона и свежие ягоды для гарнира

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 325°F. Смажьте 9-дюймовую форму для выпечки спрингформом кулинарным спреем.
2. В миске среднего размера смешайте крекерные крошки, сахар и растопленное масло. Выложите смесь на дно подготовленной сковороды.
3. В большой миске взбейте сливочный сыр с сахаром до однородности. Добавьте яйца по одному за раз, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте сметану, лимонный сок, лимонную цедру и ванильный экстракт.
4. Вылейте начинку на корж и разровняйте верх лопаточкой. Выпекайте 50-55 минут или пока края не зарумянятся, а центр не станет слегка покачиваться.
5. Выньте из духовки и дайте полностью остыть. Охладите в холодильнике в течение как минимум 4 часов или на ночь.
6. В большой миске взбить тяжелые сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт до образования жестких пиков. Выложить на чизкейк и украсить дольками лимона и свежими ягодами.
Этот пасхальный лимонный чизкейк - прекрасный десерт для любого случая. Корочка маслянистая и хрустящая, а начинка сливочная и терпкая с нотками лимона. Топпинг придает легкую и пушистую текстуру, которая прекрасно дополняет чизкейк. Этот десерт обязательно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще.
Тип: Десерт
Основные ингредиенты: Сливочный сыр, лимон, крекеры