Эквадорский ллапингачос с яичницей и картофельными лепешками

Эквадорский ллапингачос с яичницей и картофельными лепешками - вкусное и сытное блюдо
Если вы ищете сытное и ароматное блюдо, обратите внимание на эквадорский ллапингачос с яичницей и картофельными лепешками. Это блюдо - идеальное сочетание хрустящих картофельных лепешек, пушистого омлета и пикантных специй, которое оставит вас довольными и счастливыми.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 4 больших картофелины, очищенные и натертые на терке
- 2 чашки измельченного сыра (кесо фреско или моцарелла)
- 1/2 чашки измельченного лука
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1/2 чайной ложки кумина
- 1/2 чайной ложки паприки
- Соль и перец по вкусу
- 4 яйца
- 1/4 чашки молока
- 2 столовые ложки масла
- 1/4 чашки измельченной кинзы

Советы по приготовлению:

- Для приготовления картофельных лепешек используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы избежать пригорания.
- Перед приготовлением обязательно выжмите лишнюю воду из тертого картофеля.
- Используйте вилку, чтобы взбить яичницу для получения легкой и пушистой текстуры.

Процесс приготовления:

1. В большой миске смешайте вместе тертый картофель, сыр, лук, чеснок, кумин, паприку, соль и перец.
2. Нагрейте антипригарную сковороду на среднем огне и добавьте столовую ложку масла. Возьмите горсть картофельной массы и сформируйте из нее лепешку. Положите лепешку на сковороду и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Повторите с оставшейся картофельной массой.
3. В отдельной миске взбейте яйца, молоко, соль и перец.
4. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте масло. Когда масло растопится, влейте яичную смесь и готовьте, периодически помешивая, пока яйца не станут омлетом и не прожарятся.
5. Подавайте картофельные лепешки с яичницей и рубленой кинзой.
Внешний вид и вкус:
Эквадорский лапингачос с яичницей и картофельными лепешками - красочное и сытное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Золотисто-коричневые картофельные лепешки хрустящие снаружи и мягкие внутри, а пушистый омлет придает кремовую текстуру и пикантный вкус. Специи и сыр придают блюду уникальный и восхитительный вкус, который заставит вас захотеть еще.
Тип блюда: Основное блюдо
3 Основные ингредиенты: Картофель, Сыр, Яйца
Подводя итог, можно сказать, что эквадорский лапингачос с яичницей и картофельными лепешками - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Благодаря ароматным специям, хрустящим картофельным лепешкам и пушистой яичнице это блюдо обязательно станет любимым в вашем доме.