Яично-заварной пирог

Яично-заварной пирог - это классический десерт, который любят многие. Этот вкусный пирог готовится с кремовой начинкой и слоеным тестом. Если вы ищете десерт, который легко приготовить, а на вкус он просто восхитителен, то этот рецепт тарта с яичным заварным кремом идеально вам подойдет.
Для приготовления этого пирога с яичным заварным кремом вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для теста:

- 1 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1 яичный желток
- 2-3 столовые ложки ледяной воды

Для заварного крема:

- 2 стакана цельного молока
- 1/2 стакана сахарного песка
- 4 крупных яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/4 чайной ложки соли
Для приготовления заварного крема соедините муку, масло и сахар в кухонном комбайне и измельчите, пока смесь не станет похожа на крупные крошки. Добавьте яичный желток и снова пробивайте, пока не получится тесто. Добавляйте ледяную воду по одной столовой ложке за раз, пока тесто не станет влажным, но не липким. Раскатайте тесто и выложите его в 9-дюймовую форму для тарталеток. Охладите корж в холодильнике не менее 30 минут.
Чтобы приготовить заварную начинку, нагрейте молоко и сахар в кастрюле на среднем огне до растворения сахара. В отдельной миске взбейте яйца, ванильный экстракт и соль. Медленно влейте горячую молочную смесь в яичную, постоянно взбивая. Процедите заварной крем через сито с мелкой сеткой и вылейте его в охлажденный тестовый корж.
Выпекайте яично-заварной пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 350°F в течение 35-40 минут, или пока заварной крем не застынет, а корж не станет золотисто-коричневым. Перед подачей дайте тарту остыть до комнатной температуры.
Этот яичный заварной пирог - идеальный десерт для любого случая. Он имеет сливочную и гладкую текстуру со сладким и маслянистым вкусом. Хлопьевидная корочка теста придает пирогу приятный хруст. Этот десерт обязательно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще.
Тип: Десертный тарт
Основные ингредиенты: Яйца, Молоко, Мука