Хлебный пудинг с эггногом и карамельным соусом
Хлебный пудинг с эггногом и карамельным соусом - восхитительный десерт, который идеально подходит для праздничного сезона. Это блюдо представляет собой сочетание насыщенного и сливочного гоголя-моголя, мягкого и пушистого хлеба и сладкого и липкого карамельного соуса. Это идеальное угощение для тех, кто любит классические вкусы эгг-нога и карамели.
Для приготовления этого вкусного десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для хлебного пудинга с эггногом:
- 6 стаканов нарезанного кубиками хлеба
- 2 стакана эгг-нога
- 4 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки соли
Для карамельного соуса:
- 1 стакан сахара
- 1/4 стакана воды
- 1/2 стакана густых сливок
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 1/4 чайной ложки соли
Для начала разогрейте духовку до 350°F. Смажьте форму для выпечки размером 9x13 дюймов сливочным маслом или кулинарным спреем. В большой миске взбейте вместе гоголь-моголь, яйца, сахар, ванильный экстракт, мускатный орех и соль. Добавьте в миску нарезанный кубиками хлеб и перемешайте, чтобы хлеб полностью покрылся яично-молочной смесью. Оставить хлеб на 10-15 минут для пропитки.
Выложить хлебную смесь в подготовленную форму для выпечки и выпекать 35-40 минут, или пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой, а центр - плотным. Пока хлебный пудинг печется, приготовьте карамельный соус.
В кастрюле среднего размера соединить сахар и воду на среднем огне. Помешивая, доведите до растворения сахара, затем прекратите помешивать и доведите смесь до кипения. Варите смесь, пока она не приобретет насыщенный янтарный цвет, около 5-7 минут. Снимите кастрюлю с огня и осторожно взбейте тяжелые сливки, сливочное масло и соль. Будьте осторожны, так как смесь будет пузыриться. Взбивайте до тех пор, пока карамель не станет гладкой и кремообразной.
Когда хлебный пудинг будет готов, выньте его из духовки и дайте ему остыть в течение нескольких минут. Полейте карамельным соусом верх хлебного пудинга и подавайте теплым.
Хлебный пудинг с эгг-ногом и карамельным соусом - идеальный десерт для любого праздника. Хлебный пудинг получается мягким и пушистым, с насыщенным вкусом эгг-нога, а карамельный соус придает ему сладкий и липкий вкус. Это блюдо непременно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще.
