Эггног и ириски
Эггног и ириски - декадентское праздничное угощение
В этот праздничный сезон насладитесь богатым и сливочным вкусом эггног и ирисок. В этом десерте идеально сочетаются классические вкусы эгг-нога и ирисок в сочетании с бархатистой текстурой чизкейка. Это блюдо - идеальное угощение для вашей семьи и друзей, и оно обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Ингредиенты:
Для коржа:
- 1 1/2 стакана крошек из крекера "Грэм"
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, растопленного
Для начинки:
- 3 упаковки сливочного сыра (8 унций), размягченного
- 1 стакан сахарного песка
- 1/2 стакана гоголь-моголя
- 1/2 стакана ирисовых чипсов, растопленных
- 3 больших яйца
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха
Для начинки:
- 1 стакан густых сливок
- 1/4 стакана сахарной пудры
- 1/2 ч. л. ванильного экстракта
- Ирисовый соус, для поливки
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 325°F. Смажьте 9-дюймовую форму для выпечки спреем.
2. В миске среднего размера смешайте крошки крекер-грэма, сахар и растопленное масло. Выдавить смесь на дно подготовленного противня.
3. В большой миске взбить сливочный сыр и сахар до однородности. Добавить гоголь-моголь, растопленные ириски, яйца, ванильный экстракт и мускатный орех. Взбивать до получения однородной массы.
4. Вылить начинку на корж и разровнять лопаточкой. Выпекать 50-55 минут, или пока края не схватятся, а центр не станет слегка покачивающимся.
5. Вынуть чизкейк из духовки и дать ему остыть до комнатной температуры. Охладить в холодильнике не менее 4 часов или на ночь.
6. В миске среднего размера взбить густые сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт до образования жестких пиков. Распределить взбитые сливки по верхней части чизкейка.
7. Полить ирисовым соусом и подавать охлажденным.
Внешний вид и вкус:
Чизкейк "Эггног с ирисками" - это богатый и сливочный десерт, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Чизкейк имеет бархатистую текстуру и золотисто-коричневую корочку. Начинка представляет собой идеальное сочетание вкусов гоголь-моголя и ириса с нотками мускатного ореха. Начинка из взбитых сливок придает легкую и пушистую текстуру, а ирисовый соус - сладкое и декадентское завершение.
