Слоеные пирожные с яичным кремом и ванильной заварной начинкой

Слоеные пирожные с яичным кремом и ванильной заварной начинкой - праздничное удовольствие!
Кремовые слойки с эгг-ногом и ванильной заварной начинкой - восхитительный десерт, который идеально подходит для праздничного сезона. Это блюдо представляет собой сочетание легких и воздушных кремовых слоек с богатой и сливочной начинкой из ванильного заварного крема, настоянного на аромате гоголь-моголя. Блюдо представляет собой идеальное сочетание сладкого и сливочного вкусов, которое не оставит вас равнодушными.
Ингредиенты (на 6 персон):

Для кремовых слоек:

- 1 стакан воды
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла
- 1/4 ч.л. соли
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 4 крупных яйца
- 1/4 стакана гоголь-моголя

Для начинки из ванильного заварного крема:

- 2 стакана цельного молока
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/4 стакана кукурузного крахмала
- 1/4 ч.л. соли
- 4 крупных яичных желтка
- 2 ч.л. ванильного экстракта
- 1/4 стакана гоголь-моголя

Советы по приготовлению:

- Используйте яйца комнатной температуры для приготовления кремовых слоек.
- Непрерывно взбивайте заварной крем, чтобы избежать образования комочков.
- Охладите заварной крем перед наполнением кремовых слоек.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 400°F. Выстелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
2. В кастрюле доведите до кипения воду, масло и соль. Добавьте муку и мешайте, пока смесь не станет похожа на шар.
3. Снимите с огня и дайте остыть в течение 5 минут. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Влейте гоголь-моголь.
4. Переложите смесь в кондитерский мешок и отсадите 1-дюймовые шарики на подготовленный лист для выпечки.
5. Выпекайте в течение 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета. Выньте из духовки и дайте остыть.
6. В сотейнике взбейте вместе молоко, сахар, кукурузный крахмал, соль и яичные желтки. Варите на среднем огне, постоянно взбивая, пока смесь не загустеет.
7. Снимите с огня, добавьте ванильный экстракт и гоголь-моголь. Охладите заварной крем в течение 30 минут.
8. Разрежьте слоеные пирожные пополам и наполните их охлажденным заварным кремом.
9. Подавайте охлажденными и наслаждайтесь праздничным удовольствием!
Внешний вид и вкус:
Кремовые слойки с эгг-ногом и ванильной заварной начинкой - прекрасный десерт, который выглядит так же хорошо, как и на вкус. Слойки с кремом легкие и воздушные, с золотисто-коричневой внешней стороной, хрустящей и рассыпчатой. Начинка из ванильного заварного крема насыщенная и сливочная, с гладкой и бархатистой текстурой, которая тает во рту. Аромат гоголь-моголя придает блюду праздничную нотку, делая его идеальным для праздничного сезона.
Тип блюда: Десерт
Основные ингредиенты: Эгг-ног, ваниль, кремовые слойки