Эгг-ног крем-брюле
Эгг-ног крем-брюле: Декадентский праздничный десерт
Eggnog Creme Brulee - это классический праздничный десерт, сочетающий в себе насыщенный сливочный вкус гоголь-моголя и шелковисто-гладкую текстуру крем-брюле. Этот десерт идеально подходит для любого праздничного случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Ингредиенты (на 4 персоны):
- 1 стакан густых сливок
- 1 стакан гоголь-моголя
- 4 яичных желтка
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1/4 стакана коричневого сахара
Советы по приготовлению:
- Для получения наилучшего вкуса используйте высококачественные ингредиенты.
- Следите за тем, чтобы не пережарить заварной крем, так как он может стать зернистым.
- Тщательно охладите заварной крем перед добавлением сахарной начинки.
Инструкции:
1. Разогреть духовку до 325°F.
2. В кастрюле среднего размера на среднем огне нагреть сливки и гоголь-моголь до появления пара.
3. В отдельной миске взбить яичные желтки, сахарный песок и ванильный экстракт до однородности.
4. Медленно влить горячую сливочную смесь в яичную, постоянно взбивая.
5. Разлейте заварной крем в четыре рамекина и поставьте их в форму для выпечки.
6. Наполните форму для выпечки горячей водой так, чтобы она доходила до половины бортиков рамекинов.
7. Выпекать 30-35 минут, или пока заварной крем не застынет, но еще будет слегка покачиваться в центре.
8. Вынуть рамекины из водяной бани и дать им остыть до комнатной температуры.
9. Охладите заварной крем в холодильнике в течение не менее 2 часов или до полного охлаждения.
10. Когда заварной крем будет готов к подаче, посыпьте его сверху тонким слоем коричневого сахара.
11. С помощью кухонного резака карамелизовать сахар до образования хрустящей золотисто-коричневой корочки.
12. Подавайте сразу же и наслаждайтесь богатым сливочным вкусом Eggnog Creme Brulee.
Внешний вид и вкус:
Eggnog Creme Brulee - это насыщенный сливочный десерт с шелковистой гладкой текстурой и хрустящей карамелизированной сахарной корочкой. Заварной крем имеет красивый золотистый цвет и тонкий аромат гоголь-моголя, который идеально подходит для праздничного сезона. Этот десерт непременно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще.
