Чизкейк "Эгг-ног-малина-трюфель"
Чизкейк "Эгг-ног-малина-трюфель" - это декадентский десерт, сочетающий в себе богатый вкус эгг-нога, малины и шоколадного трюфеля. Этот десерт идеально подходит для праздничного сезона и поразит ваших гостей своим восхитительным вкусом и красивым внешним видом.
Для приготовления этого чизкейка "Эгг-ног-малина-трюфель" вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для коржа:
- 1 1/2 чашки крекерных крошек
- 1/4 чашки сахара
- 1/2 чашки несоленого сливочного масла, растопленного
Для начинки:
- 24 унции сливочного сыра, размягченного
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана гоголь-моголя
- 3 яйца
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1/2 стакана малинового конфитюра
Для начинки:
- 1 чашка густых сливок
- 8 унций полусладкого шоколада, измельченного
- 1/4 чашки несоленого сливочного масла
- 1/4 чашки малинового конфитюра
Для начала разогрейте духовку до 350°F. В миске для смешивания соедините крекерные крошки, сахар и растопленное масло. Хорошо перемешайте и выложите смесь на дно 9-дюймовой формы для выпечки. Выпекайте в течение 10 минут и отложите в сторону для остывания.
В отдельной миске взбейте сливочный сыр с сахаром до однородности. Добавьте гоголь-моголь, яйца и ванильный экстракт и перемешайте до получения однородной массы. Вылейте смесь на остывший корж. Выложите ложки малинового конфитюра на верхнюю часть чизкейка и проведите ножом.
Выпекайте чизкейк в течение 45-50 минут или пока центр не станет твердым. Выньте из духовки и дайте ему остыть до комнатной температуры.
Чтобы приготовить топпинг, нагрейте в сотейнике густые сливки до кипения. Снимите с огня и добавьте измельченный шоколад и сливочное масло. Перемешивайте, пока шоколад не растопится и смесь не станет гладкой. Вылейте шоколадную смесь на остывший чизкейк и равномерно распределите ее. Выложите ложки малинового конфитюра поверх шоколада и проведите ножом.
Охладите чизкейк по крайней мере в течение 4 часов или на ночь. Когда чизкейк будет готов к подаче, снимите его с противня и нарежьте на кусочки.
Этот чизкейк "Эгг-ног-малина-трюфель" - идеальное сочетание сливочного чизкейка, сладкой малины и насыщенного шоколадного трюфеля. Корочка получается маслянистой и хрустящей, а начинка - гладкой и бархатистой. Начинка добавляет еще один слой декаданса с ее шоколадным вкусом и фруктово-малиновым ароматом. Этот десерт непременно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще.
Тип: Десерт
Ингредиенты: Сливочный сыр, гоголь-моголь, малиновый конфитюр
