Соленый чизкейк с эгг-ногом

Соленый чизкейк с эгг-ногом - декадентское праздничное угощение
Ищете потрясающий десерт, который произведет впечатление на ваших гостей в этот праздничный сезон? Обратите внимание на рецепт соленого крендельного чизкейка с эгг-ногом! Этот десерт представляет собой идеальное сочетание сладкого и соленого: сливочная начинка чизкейка пропитана ароматом эгг-нога, а хрустящая соленая корочка кренделя.

Ингредиенты (на 8-10 персон):

- 2 стакана измельченных кренделей
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, растопленного
- 1/4 стакана сахарного песка
- 24 унции сливочного сыра, размягченного
- 1 стакан сахарного песка
- 1 стакан эгг-нога
- 4 крупных яйца
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха
- 1/2 ч. л. соли

Советы по приготовлению:

- Перед началом смешивания начинки убедитесь, что сливочный сыр имеет комнатную температуру. Это обеспечит гладкую и кремообразную текстуру.
- Используйте кухонный комбайн, чтобы измельчить крендельки в мелкую крошку для коржа.
- Чтобы на чизкейке не появились трещины, не передерживайте начинку и обязательно дайте ей медленно остыть в духовке после выпечки.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350°F.
2. В миске для смешивания соедините измельченные крендельки, растопленное масло и 1/4 стакана сахара. Хорошо перемешайте смесь и выдавите ее на дно 9-дюймовой формы для выпечки спрингформ.
3. В отдельной миске взбить сливочный сыр и 1 стакан сахара до однородности. Добавить гоголь-моголь, яйца, ванильный экстракт, мускатный орех и соль и перемешать до получения однородной массы.
4. Вылейте начинку для чизкейка на корж из кренделей и разровняйте лопаточкой.
5. Выпекать чизкейк 45-50 минут, или пока края не зарумянятся, а центр не станет слегка покачивающимся.
6. Выключить духовку и дать чизкейку остыть внутри в течение 30 минут, затем вынуть из духовки и дать ему полностью остыть на проволочной стойке.
7. После того как чизкейк остынет, накройте его полиэтиленовой пленкой и уберите в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
8. Когда чизкейк будет готов к подаче, снимите его с противня и нарежьте на клинья.
Внешний вид и вкус:
Этот чизкейк с солеными кренделями на основе эгг-нога - потрясающий десерт, который поразит ваших гостей уникальным сочетанием вкусов и текстур. Корка из кренделей придает каждому кусочку приятный хруст, а сливочная начинка чизкейка пропитана теплым, пряным ароматом гоголя-моголя и мускатного ореха. Соленость кренделей уравновешивает сладость начинки, создавая идеально сбалансированный десерт, который обязательно станет хитом на любом праздничном мероприятии.