Чизкейк с малиной и белым шоколадом
Чизкейк с малиной и белым шоколадом - это восхитительный десерт, в котором сочетаются насыщенные вкусы гоголь-моголя, белого шоколада и малины. Этот десерт идеально подходит для праздничного сезона и, несомненно, произведет впечатление на ваших гостей.
Для приготовления этого вкусного чизкейка вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для коржа:
- 1 1/2 чашки крекерных крошек
- 1/4 чашки сахара
- 1/2 чашки несоленого сливочного масла, растопленного
Для начинки:
- 24 унции сливочного сыра, размягченного
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана гоголь-моголя
- 1/2 стакана белого шоколада, растопленного
- 4 яйца
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1/2 стакана малинового конфитюра
Для начинки:
- 1/2 стакана густых сливок
- 1/2 стакана стружки белого шоколада
- Свежая малина для гарнира
Для начала разогрейте духовку до 325°F. В миске для смешивания соедините крекерные крошки, сахар и растопленное масло. Хорошо перемешайте смесь и выложите ее на дно 9-дюймовой формы для выпечки. Выпекайте в течение 10 минут и отложите в сторону для остывания.
В отдельной миске взбить сливочный сыр с сахаром до однородности. Добавьте гоголь-моголь, растопленный белый шоколад, яйца и ванильный экстракт. Хорошо перемешать и вылить смесь на остывший корж. Выложите малиновый конфитюр на верхнюю часть чизкейка и проведите по нему ножом.
Выпекайте чизкейк в течение 55-60 минут или пока центр не станет твердым. Выньте из духовки и дайте ему остыть до комнатной температуры. После охлаждения поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
Для приготовления топпинга нагрейте в сотейнике густые сливки до кипения. Снимите с огня и добавьте стружку белого шоколада. Перемешивайте, пока шоколад не растопится и смесь не станет гладкой. Вылейте смесь на охлажденный чизкейк и равномерно распределите. Сверху посыпьте свежей малиной для гарнира.
Этот чизкейк с малиной в белом шоколаде и эгг-ногом - идеальное сочетание сливочного, сладкого и терпкого вкусов. Корочка маслянистая и хрустящая, а начинка богатая и бархатистая. Малиновый конфитюр придает чизкейку фруктовый оттенок, а топпинг из белого шоколада - роскошную нотку. Этот десерт идеально подходит для любого случая и, несомненно, произведет впечатление на ваших гостей.
Тип блюда: Десерт
Основные ингредиенты: Сливочный сыр, гоголь-моголь, стружка белого шоколада
