Баклажанная долма с томатно-луковой начинкой

Баклажанная долма с томатно-луковой начинкой - это вкусное и полезное вегетарианское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из свежих баклажанов, которые фаршируются ароматной смесью из помидоров, лука и специй. Затем блюдо запекается до готовности, в результате чего получается аппетитная и сытная еда.

Ингредиенты:

- 4 баклажана среднего размера
- 2 крупных лука, мелко нарезанных
- 4 крупных помидора, мелко нарезанные
- 1/2 стакана риса
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана рубленой петрушки
- 1/4 стакана рубленой мяты
- 1/4 стакана рубленого укропа
- 1 чайная ложка соли
-... 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/2 чайной ложки кумина
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/2 чайной ложки пряности
- 1/2 стакана воды

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Срежьте верхушки баклажанов и выньте мякоть, оставив оболочку толщиной 1/4 дюйма. Сохраните мякоть и нарежьте ее на мелкие кусочки.
3. В большой миске смешайте вместе нарезанную мякоть баклажанов, лук, помидоры, рис, оливковое масло, петрушку, мяту, укроп, соль, черный перец, паприку, кумин, корицу и пряности.
4. Нафаршируйте баклажаны полученной смесью и выложите их в форму для выпечки.
5. Налейте воду на фаршированные баклажаны и накройте блюдо фольгой.
6. Запекайте 45 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 15 минут, или пока баклажаны не станут нежными, а начинка не прожарится до конца.
7. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
Эта долма из баклажанов с томатно-луковой начинкой - идеальное сочетание вкусов и текстур. Баклажаны получаются нежными и сочными, а начинка - пикантной и ароматной. Блюдо также очень полезно для здоровья, поскольку в его состав входят свежие овощи и зелень. Это блюдо идеально подходит для вегетарианского ужина или в качестве гарнира к более крупным блюдам.
Тип: Вегетарианское блюдо

Основные ингредиенты:

- Баклажан
- Помидор
- Лук