Эспрессо-шоколадное брюле с эспрессо-бобами в шоколаде
Эспрессо-шоколадное брюле с эспрессо-бобами в шоколаде - это декадентский десерт, в котором сочетаются насыщенные вкусы эспрессо и шоколада. Это блюдо идеально подходит для любителей кофе, которые хотят побаловать себя сладким угощением.
Чтобы приготовить этот вкусный десерт, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:
- 1/2 стакана густых сливок
- 1/4 стакана цельного молока
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1 яичный желток
- 1 столовая ложка порошка эспрессо
- 1/4 стакана измельченного темного шоколада
- 1 столовая ложка покрытых шоколадом зерен эспрессо
Для начала разогрейте духовку до 325°F. В небольшой кастрюле подогрейте на среднем огне сливки, цельное молоко и сахарный песок до растворения сахара. Снимите с огня и размешайте ванильный экстракт и порошок эспрессо.
В отдельной миске взбейте яичный желток, пока он не станет бледным и пенистым. Медленно влейте теплую сливочную смесь в желток, постоянно взбивая, чтобы предотвратить свертывание. Добавьте измельченный темный шоколад и перемешайте, пока он не растает и смесь не станет гладкой.
Перелейте смесь в рамекин и поставьте его в форму для выпечки. Залейте в форму горячую воду, пока она не достигнет половины стенки рамекина. Выпекайте в течение 30-35 минут или пока края не зарумянятся, а центр не станет слегка покачиваться.
Выньте рамекин из формы для выпечки и дайте ему остыть до комнатной температуры. После остывания посыпьте верхнюю часть сахарным песком и с помощью кухонной горелки карамелизируйте сахар до образования хрустящей золотисто-коричневой корочки. Украсьте эспрессо-бобы шоколадом и подавайте к столу.
Шоколадное брюле "Эспрессо" с шоколадными зернами эспрессо - это идеальное сочетание сливочной, насыщенной и хрустящей текстуры. Вкус эспрессо выражен, но не перегружен, а шоколад придает тонкую сладость, которая уравновешивает горечь эспрессо. Это блюдо - идеальный десерт для любого любителя кофе, который хочет побаловать себя декадентским лакомством.
Тип: Десерт
Основные ингредиенты: Жирные сливки, порошок эспрессо, темный шоколад
