Espresso Creme Brulee

Espresso Creme Brulee - это декадентский десерт, сочетающий богатый вкус эспрессо и сливочного крема с хрустящей карамелизованной сахарной начинкой. Этот десерт идеально подходит для любителей кофе, которые хотят побаловать себя сладким лакомством с кофеиновой ноткой.

Для приготовления "Эспрессо крем-брюле" на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1/2 стакана тяжелых сливок
- 1/2 стакана цельного молока
- 1 столовая ложка порошка эспрессо
- 2 яичных желтка
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1 столовая ложка коричневого сахара

Для начала разогрейте духовку до 325°F. В небольшой кастрюле подогрейте на среднем огне до кипения густые сливки, цельное молоко и порошок эспрессо. В отдельной миске взбейте яичные желтки, сахар-песок и ванильный экстракт до однородности. Медленно влейте горячую молочную смесь в яичную смесь, постоянно взбивая.
Затем процедите заварной крем через сито с мелкой сеткой в мерный стакан. Равномерно распределите заварной крем между двумя рамекинами. Поместите рамекины в форму для выпечки и залейте горячей водой столько, чтобы она наполовину поднималась до краев рамекинов.
Выпекайте заварные кремы в течение 30-35 минут, или пока они не застынут, но все еще будут слегка покачиваться в центре. Выньте рамекины из водяной бани и дайте им остыть до комнатной температуры. Накройте рамекины полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.
Когда вы будете готовы к подаче, посыпьте тонким слоем коричневого сахара верх каждого заварного крема. С помощью кухонной горелки карамелизируйте сахар, пока он не станет золотисто-коричневым и пузырящимся. Подавайте сразу же и наслаждайтесь богатой, кремовой текстурой и ярким вкусом эспрессо этого восхитительного десерта.
Espresso Creme Brulee - это классический французский десерт с кофейной ноткой. Это блюдо идеально подходит для особого случая или романтического ужина на двоих. Сливочный заварной крем гладкий и бархатистый, с тонким ароматом эспрессо, который не является слишком сильным. Карамелизированный сахар добавляет приятный хруст и нотку сладости, которая уравновешивает горечь эспрессо. В целом, Espresso Creme Brulee - это роскошный десерт, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей и удовлетворит ваших сладкоежек.
Тип: Десерт
Ингредиенты: Жирные сливки, Цельное молоко, Порошок эспрессо
Внешний вид: Гладкий и бархатистый заварной крем с золотисто-коричневой и пузырящейся карамелизованной сахарной глазурью
Вкус: Насыщенный и сливочный, со смелым ароматом эспрессо и приятным хрустом карамелизированного сахара