Глазированное искушение с эспрессо

Глазированное искушение с эспрессо - это восхитительный десерт, сочетающий в себе богатый вкус эспрессо и шоколада. Этот десерт идеально подходит для любителей кофе, которые хотят побаловать себя сладким угощением. Рецепт глазированного эспрессо "Искушение" прост в исполнении и требует всего нескольких ингредиентов.

Ингредиенты:

- 1 чашка цельнозерновой муки
- 1/2 чашки несладкого какао-порошка
- 1/2 чайной ложки пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 чашки несоленого сливочного масла, размягченного
- 1 чашка гранулированного сахара
- 2 больших яйца
- 1/2 чашки крепко сваренного эспрессо, охлажденного
- 1/2 чашки густых сливок
- 1/2 чашки полусладких шоколадных чипсов

Порции: 6

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что используете крепко сваренный эспрессо для более насыщенного вкуса.
- Для получения более гладкого теста используйте ингредиенты комнатной температуры.
- Не перемешивайте тесто слишком сильно, чтобы избежать жесткой текстуры.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте жиром форму для маффинов на 6 чашек.
2. В миске среднего размера взбейте вместе муку, какао-порошок, пекарский порошок, пищевую соду и соль.
3. В большой миске взбейте масло и сахар до светлой и пушистой массы. Добавьте яйца по одному за раз, хорошо взбивая после каждого добавления.
4. Добавьте сухие ингредиенты в масляную смесь тремя частями, чередуя с эспрессо и тяжелыми сливками. Смешайте до полного объединения.
5. Добавьте шоколадные чипсы.
6. Равномерно распределите тесто между чашечками для маффинов.
7. Выпекайте 20-25 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
8. Дайте кексам остыть в форме в течение 5 минут, а затем переложите их на решетку, чтобы они полностью остыли.
9. В маленькой кастрюле подогрейте оставшийся эспрессо на среднем огне до уменьшения объема наполовину. Добавьте сахарную пудру и взбейте до однородности.
10. Полейте остывшие кексы глазурью из эспрессо.
Внешний вид и вкус:
Глазированное эспрессо "Искушение" - это богатый и декадентский десерт, который обязательно придется по вкусу любому сладкоежке. Кексы получаются влажными и шоколадными с тонким оттенком эспрессо. Глазурь эспрессо придает сладкий и слегка горьковатый вкус, который прекрасно дополняет шоколад. Кексы покрыты блестящей глазурью, которая придает им неотразимый вид.
Тип блюда: Десерт
Основные ингредиенты: Эспрессо, Шоколад, Мука