Чечевичное рагу со специями, вдохновленное эфиопами,

Чечевичное рагу со специями, вдохновленное эфиопами, - это вкусное и полезное веганское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом сытном рагу много белка и вкуса, что делает его отличным вариантом для тех, кто ищет блюда без мяса.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/2 чашки чечевицы
- 1/2 чашки нарезанных кубиками помидоров
- 1/2 чашки нарезанного лука
- 1/2 чашки нарезанной моркови
- 1/2 чашки нарезанного сельдерея
- 1/2 чашки овощного бульона
-... 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка кориандра
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 1/2 чайной ложки паприки
- Соль и перец по вкусу

Для начала, разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей и жарьте, пока овощи не станут мягкими. Добавьте в кастрюлю чечевицу, нарезанные кубиками помидоры, овощной бульон и специи и перемешайте. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-25 минут, или пока чечевица не станет мягкой.
Тушеная чечевица со специями, вдохновленная Эфиопией, - красивое блюдо насыщенного, глубокого красного цвета. Аромат специй теплый и манящий, а вкус пикантный и приятный. Чечевица нежная и ароматная, а овощи придают блюду приятный хруст.
Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или для приема гостей. Его легко приготовить и можно подавать с рисом или хлебом для полноценного обеда. Тушеная чечевица со специями, приготовленная в эфиопском стиле, - обязательное блюдо для тех, кто ищет полезное и вкусное веганское блюдо.
Тип: Веганское рагу
Ингредиенты: Чечевица, Помидоры, Лук