Экзотический Роган Джош

Экзотический Роган Джош - это вкусное и ароматное индийское блюдо, которое обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы. Это блюдо готовится из смеси экзотических специй и нежного мяса, создавая богатое и ароматное кушанье, которое идеально подходит для любого случая. Если вы ищете экзотическое и вкусное блюдо, то этот рецепт для вас!

Ингредиенты:

- 1 кг баранины, нарезанной кубиками
- 2 луковицы, мелко нарезанные
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 2 ст. л. имбиря, тертый
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1 стакан простого йогурта
- 2 ст.л. топленого масла
- 2 ч.л. семян кумина
- 2 ч.л. семян кориандра
- 2 ч.л. семян фенхеля
- ... 2 ч.л. паприки
- 2 ч.л. куркумы
- 2 ч.л. гарам масала
- 2 ч.л. соли
- 1 ч.л. черного перца
- 2 чашки воды
- Свежие листья кориандра, нарезанные (для гарнира)

Инструкции:

1. В большой кастрюле разогрейте топленое масло на среднем огне. Добавьте кумин, кориандр и семена фенхеля и готовьте до появления аромата, около 1 минуты.
2. Добавьте лук, чеснок и имбирь и готовьте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, около 5 минут.
3. Добавьте баранину и готовьте до образования румяной корочки со всех сторон, около 10 минут.
4. Добавьте томатную пасту, йогурт, паприку, куркуму, гарам масала, соль и черный перец. Перемешайте.
5. Добавьте воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь до низкого и варите 1-2 часа, или пока баранина не станет нежной, а соус не загустеет.
6. Гарнировать свежими листьями кориандра и подавать горячим с рисом или хлебом наан.
Внешний вид и вкус:
Экзотический Роган Джош - богатое и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Нежная баранина готовится в ароматной смеси специй, создавая вкусный и ароматный соус, который идеально подходит для пропитывания риса или хлеба наан. Блюдо имеет красивый темно-красный цвет и гарнируется свежими листьями кориандра, добавляя зелень в тарелку. Вкус - идеальный баланс острого и соленого, с легкой сладостью йогурта. Это блюдо обязательно станет любимым в вашей семье!
Тип блюда:
Основное блюдо

3 основных ингредиента:

- баранина
- йогурт
- экзотические специи